Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018

Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000 là một tiêu chuẩn được quốc tế công nhận. Tiêu chuẩn này chỉ ra cách mà doanh nghiệp kiểm soát các mối nguy để đảm bảo thực phẩm là an toàn, chất lượng cho người tiêu dùng. Các doanh nghiệp áp dụng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000 nhằm tạo ra lợi thế cạnh tranh cao, giúp cho việc xuất khẩu sang các thị trường khó tính trên thế giới dễ dàng hơn. Do đó, các doanh nghiệp thuộc lĩnh vực thực phẩm ngày nay càng chú trọng hơn việc áp dụng theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm ISO 22000.

Để giữ cho thực phẩm được đảm bảo từ trang trại đến khi sử dụng bằng cách đảm bảo các biện pháp vệ sinh và truy xuất nguồn gốc ở mỗi bước của chuỗi cung ứng là những nhiệm vụ thiết yếu cho ngành công nghiệp thực phẩm.

Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018 -Yêu cầu đối với bất kỳ tổ chức nào trong chuỗi thực phẩm, đưa ra các yêu cầu đối với hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. Nó xác định những gì một tổ chức phải làm để thể hiện khả năng kiểm soát các mối nguy an toàn thực phẩm và đảm bảo rằng thực phẩm an toàn cho tiêu dùng.

Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018

ISO 22000 dành cho ai?

ISO 22000 được áp dụng cho tất cả các tổ chức trong ngành công nghiệp thực phẩm và thức ăn chăn nuôi, bất kể quy mô hoặc lĩnh vực. Theo cấu trúc cấp cao (HLS) giống như các tiêu chuẩn hệ thống quản lý ISO khác, chẳng hạn như ISO 9001 (quản lý chất lượng), nó được thiết kế theo cách có thể được tích hợp vào một tổ chức quy trình quản lý hiện có nhưng cũng có thể được sử dụng một mình.

Những lợi ích cho doanh nghiệp của tôi là gì ?

ISO 22000 cho phép các tổ chức đưa ra một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm giúp họ cải thiện hiệu suất tổng thể khi nói đến an toàn thực phẩm.

Những lợi ích tiềm năng chính của việc sử dụng tiêu chuẩn bao gồm:

• Khả năng cung cấp nhất quán các sản phẩm và dịch vụ liên quan đến an toàn thực phẩm và đáp ứng các yêu cầu quy định.

• Cải thiện quản trị những rủi ro trong các quy trình an toàn thực phẩm

• Thể hiện liên kết chặc chẽ với tiêu chuẩn  Codex của Liên Hợp Quốc, nơi phát triển các hướng dẫn an toàn thực phẩm cho các chính phủ.

Tại sao nó được sửa lại?

Tất cả các tiêu chuẩn ISO được xem xét và sửa đổi thường xuyên để đảm bảo chúng vẫn phù hợp với thị trường.

ISO 22000: 2018 bao gồm các xu hướng mới nhất và những yêu cầu an toàn thực phẩm, và đối phó kịp thời với những thách thức toàn cầu đang gia tăng đối với ngành công nghiệp thực phẩm. Nó cũng sẽ giúp giải quyết nhu cầu ngày càng tăng để đảm bảo chúng ta có thể tin tưởng vào hệ thống an toàn thực phẩm hiện tại và chúng sẽ bền vững.

ISO 22000: 2018 bao gồm các cải tiến cho các định nghĩa, bao gồm cả các định nghĩa phù hợp với tiêu chuẩn Codex. Nó cũng cung cấp sự hiểu biết mới về khái niệm rủi ro, phân biệt giữa rủi ro ở cấp độ hoạt động và cấp chiến lược của một hệ thống quản lý.

Thế còn chứng nhận?

Chứng nhận không phải là yêu cầu của ISO 22000 và nhiều tổ chức được hưởng lợi từ việc sử dụng tiêu chuẩn mà không cần tìm kiếm chứng nhận. Nếu bạn chọn để được chứng nhận, bước đầu tiên là tìm một cơ quan chứng nhận của bên thứ ba có uy tín vì ủy ban tiêu chuẩn hóa ISO không thực hiện chứng nhận. Để biết thêm thông tin, vui lòng liên hệ với tổ chức chứng nhận KMR để đc tư vấn về hệ thống chứng nhận ISO 22000.

Làm thế nào để liên quan đến tiêu chuẩn Codex ?

Tiêu chuẩn Codex còn được biết đến như “Food Code”, là một loạt các tiêu chuẩn và hướng dẫn được quốc tế công nhận trong nhiều luật quốc gia, cung cấp nền tảng cho hầu hết các cơ quan chính phủ để đảm bảo thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng. Nó được phát triển bởi Ủy ban Codex Alimentarius (CAC), một liên doanh giữa Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) và Tổ chức Y tế Thế giới (WHO). ISO 22000 dựa trên các nguyên tắc Codex về vệ sinh thực phẩm và điều này cho phép các cơ quan chức năng tham khảo ISO 22000 trong các yêu cầu quốc gia và kiểm tra của chính phủ để đảm bảo đáp ứng tất cả các tiêu chí về an toàn thực phẩm.

Nguồn: iso.org

Tìm hiểu thêm về Chứng nhận ISO 22000:2018 và quy trình Chứng nhận ISO 22000 tại đây

 

 

 

 * Liên hệ Tổ chức chứng nhận ISO Korea Management Registrar (KMR) để được tư vấn hỗ trợ về dịch vụ Chứng nhận ISO/ Đào tạo ISO

  KMR VIET NAM CO. LTD

  HCM: - Hotline:         028 3535 4350 or 0983 890 712

              - Zalo:            0983 890 712

           - Email:           kmarvn@kmr.com.vn

  HN:    - Hotline-Zalo: 0907 956 712 

           - Email:           saleshn@kmr.com.vn

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Tin tức liên quan

[CHIÊU SINH] ƯU ĐÃI 20% KHÓA ĐÀO TẠO ISO 9001:2015 – NHẬN THỨC & ĐÁNH GIÁ NỘI BỘ (23 – 24/01/2021)
[CHIÊU SINH] ƯU ĐÃI 20% KHÓA ĐÀO TẠO ISO 9001:2015 – NHẬN THỨC & ĐÁNH GIÁ NỘI BỘ (23 – 24/01/2021)

0 Lượt xem

Khóa đào tạo ISO 9001:2015 chiêu sinh ngày 23-24/01/2021 giúp học viên nắm được các yêu cầu tiêu chuẩn và kỹ năng thực hành cần thiết để thực hiện đánh giá và báo cáo đánh giá nội bộ nhằm đánh giá một cách có hiệu quả việc áp dụng ISO 9001:2015.
KHÓA ĐÀO TẠO ISO 9001 & 14001 DO KMR TỔ CHỨC TẠI MEIKO TOWADA HẢI DƯƠNG
KHÓA ĐÀO TẠO ISO 9001 & 14001 DO KMR TỔ CHỨC TẠI MEIKO TOWADA HẢI DƯƠNG

1085 Lượt xem

Meiko Towada đã lựa chọn KMR đào tạo ISO 9001 & 14001 cho cán bộ công nhân viên về Nhận thức & đánh giá nội bộ Hệ thống quản lý Chất lượng và Môi trường.
Chứng Nhận ISO: Sự Khác Nhau Giữa ISO 22000: 2018 So Với ISO 22000: 2005
Chứng Nhận ISO: Sự Khác Nhau Giữa ISO 22000: 2018 So Với ISO 22000: 2005

9095 Lượt xem

Hai bảng dưới đây cho thấy sự khác biệt giữa các yêu cầu ISO 22000: 2018 và ISO 22000: 2005:
BỘ TIÊU CHÍ VĂN HÓA KINH DOANH VIỆT NAM? LÀM THẾ NÀO DOANH NGHIỆP ĐẠT CHUẨN VĂN HÓA KINH DOANH VN?
BỘ TIÊU CHÍ VĂN HÓA KINH DOANH VIỆT NAM? LÀM THẾ NÀO DOANH NGHIỆP ĐẠT CHUẨN VĂN HÓA KINH DOANH VN?

1741 Lượt xem

Văn hóa kinh doanh Việt Nam là gì? Doanh nghiệp muốn đạt chuẩn văn hóa kinh doanh Việt Nam một trong các điều kiện là phải thỏa mãn bộ tiêu chí về Văn hóa kinh doanh Việt Nam & Tiêu chí “Có Hệ thống quản lý” là 1 trong 16 tiêu chí đánh giá của Bộ Tiêu chí Văn hóa kinh doanh Việt Nam & thuộc nhóm 1 tiêu chí về “Lãnh đạo doanh nghiệp phát triển bền vững”.
KHẢO SÁT THỰC TẾ TẠI DOANH NGHIỆP CHỨNG NHẬN TÍCH HỢP ISO 9001:2015 VÀ ISO 14001:2015
KHẢO SÁT THỰC TẾ TẠI DOANH NGHIỆP CHỨNG NHẬN TÍCH HỢP ISO 9001:2015 VÀ ISO 14001:2015

1121 Lượt xem

Tổ chức chứng nhận KMR đã có buổi khảo sát tại nhà máy khách hàng vào 15/09/2023, trước khi bước vào đánh giá chứng nhận ISO 9001 và chứng nhận ISO 14001.
ĐÀO TẠO “NHẬN THỨC & ĐÁNH GIÁ NỘI BỘ HTQLCL ISO 9001:2015” CHO NHẤT VIỆT LOGISTICS NGÀY 23/11/2024
ĐÀO TẠO “NHẬN THỨC & ĐÁNH GIÁ NỘI BỘ HTQLCL ISO 9001:2015” CHO NHẤT VIỆT LOGISTICS NGÀY 23/11/2024

264 Lượt xem

Với mong muốn trang bị bổ sung kiến thức tiêu chuẩn ISO 9001:2015 cho nhân viên, Nhất Việt Logistics đã tin tưởng lựa chọn KMR Academy đào tạo “Nhận thức & Đánh giá nội bộ HTQLCL ISO 9001:2015” tại Bình Dương. Khóa học nhằm cung cấp kiến thức và kỹ năng về ISO 9001:2015 giúp doanh nghiệp củng cố Hệ thống Quản lý của mình một cách tốt nhất.
KMR TỔ CHỨC THÀNH CÔNG KHÓA ĐÀO TẠO 5S-KAIZEN TẠI MILANO COFFEE (27 & 28/01/2021)
KMR TỔ CHỨC THÀNH CÔNG KHÓA ĐÀO TẠO 5S-KAIZEN TẠI MILANO COFFEE (27 & 28/01/2021)

1489 Lượt xem

Milano Coffee đã lựa chọn kết hợp với KMR tổ chức đào tạo 5S-Kaizen; nhằm xây dựng kế hoạch triển khai 5S-Kaizen đến từng bộ phận, nhà máy, văn phòng, kho vận và hàng quán.
[CHIÊU SINH] KHÓA ĐÀO TẠO CHUYÊN VIÊN ISO TÍCH HỢP HTQL ISO 9001 & ISO 14001 & ISO 45001 (QHSE) TẠI TP.HCM 4 NGÀY (19,20,26,27/10/2024)
[CHIÊU SINH] KHÓA ĐÀO TẠO CHUYÊN VIÊN ISO TÍCH HỢP HTQL ISO 9001 & ISO 14001 & ISO 45001 (QHSE) TẠI TP.HCM 4 NGÀY (19,20,26,27/10/2024)

653 Lượt xem

️🎉KMR Academy thông báo chiêu sinh Khóa đào tạo “Chuyên viên ISO Tích Hợp HTQL về Chất lượng, Môi trường và An toàn – Sức khỏe – Nghề nghiệp (QHSE)” theo hình thức trực tiếp tại HCM trong 4 ngày 19,20,26,27/10/2024.
CÁC LỖI THƯỜNG GẶP KHI ĐÁNH GIÁ ĐIỀU KHOẢN 4 CONTEXT OF THE ORGANIZATION (BỐI CẢNH TỔ CHỨC) TRONG CÁC HTQL QUỐC TẾ ISO
CÁC LỖI THƯỜNG GẶP KHI ĐÁNH GIÁ ĐIỀU KHOẢN 4 CONTEXT OF THE ORGANIZATION (BỐI CẢNH TỔ CHỨC) TRONG CÁC HTQL QUỐC TẾ ISO

1223 Lượt xem

Qua việc xem xét các báo cáo đánh giá chứng nhận Hệ thống quản lý ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, ISO 22000 … của chúng tôi tổ chức chứng nhận KMR nhận thấy rằng khách hàng hay gặp phải một số lỗi thuộc về điều khoản 4.1 & 4.2 như sau:

Bình luận
  • Đánh giá của bạn