Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018

Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000 là một tiêu chuẩn được quốc tế công nhận. Tiêu chuẩn này chỉ ra cách mà doanh nghiệp kiểm soát các mối nguy để đảm bảo thực phẩm là an toàn, chất lượng cho người tiêu dùng. Các doanh nghiệp áp dụng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000 nhằm tạo ra lợi thế cạnh tranh cao, giúp cho việc xuất khẩu sang các thị trường khó tính trên thế giới dễ dàng hơn. Do đó, các doanh nghiệp thuộc lĩnh vực thực phẩm ngày nay càng chú trọng hơn việc áp dụng theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm ISO 22000.

Để giữ cho thực phẩm được đảm bảo từ trang trại đến khi sử dụng bằng cách đảm bảo các biện pháp vệ sinh và truy xuất nguồn gốc ở mỗi bước của chuỗi cung ứng là những nhiệm vụ thiết yếu cho ngành công nghiệp thực phẩm.

Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018 -Yêu cầu đối với bất kỳ tổ chức nào trong chuỗi thực phẩm, đưa ra các yêu cầu đối với hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. Nó xác định những gì một tổ chức phải làm để thể hiện khả năng kiểm soát các mối nguy an toàn thực phẩm và đảm bảo rằng thực phẩm an toàn cho tiêu dùng.

Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018

ISO 22000 dành cho ai?

ISO 22000 được áp dụng cho tất cả các tổ chức trong ngành công nghiệp thực phẩm và thức ăn chăn nuôi, bất kể quy mô hoặc lĩnh vực. Theo cấu trúc cấp cao (HLS) giống như các tiêu chuẩn hệ thống quản lý ISO khác, chẳng hạn như ISO 9001 (quản lý chất lượng), nó được thiết kế theo cách có thể được tích hợp vào một tổ chức quy trình quản lý hiện có nhưng cũng có thể được sử dụng một mình.

Những lợi ích cho doanh nghiệp của tôi là gì ?

ISO 22000 cho phép các tổ chức đưa ra một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm giúp họ cải thiện hiệu suất tổng thể khi nói đến an toàn thực phẩm.

Những lợi ích tiềm năng chính của việc sử dụng tiêu chuẩn bao gồm:

• Khả năng cung cấp nhất quán các sản phẩm và dịch vụ liên quan đến an toàn thực phẩm và đáp ứng các yêu cầu quy định.

• Cải thiện quản trị những rủi ro trong các quy trình an toàn thực phẩm

• Thể hiện liên kết chặc chẽ với tiêu chuẩn  Codex của Liên Hợp Quốc, nơi phát triển các hướng dẫn an toàn thực phẩm cho các chính phủ.

Tại sao nó được sửa lại?

Tất cả các tiêu chuẩn ISO được xem xét và sửa đổi thường xuyên để đảm bảo chúng vẫn phù hợp với thị trường.

ISO 22000: 2018 bao gồm các xu hướng mới nhất và những yêu cầu an toàn thực phẩm, và đối phó kịp thời với những thách thức toàn cầu đang gia tăng đối với ngành công nghiệp thực phẩm. Nó cũng sẽ giúp giải quyết nhu cầu ngày càng tăng để đảm bảo chúng ta có thể tin tưởng vào hệ thống an toàn thực phẩm hiện tại và chúng sẽ bền vững.

ISO 22000: 2018 bao gồm các cải tiến cho các định nghĩa, bao gồm cả các định nghĩa phù hợp với tiêu chuẩn Codex. Nó cũng cung cấp sự hiểu biết mới về khái niệm rủi ro, phân biệt giữa rủi ro ở cấp độ hoạt động và cấp chiến lược của một hệ thống quản lý.

Thế còn chứng nhận?

Chứng nhận không phải là yêu cầu của ISO 22000 và nhiều tổ chức được hưởng lợi từ việc sử dụng tiêu chuẩn mà không cần tìm kiếm chứng nhận. Nếu bạn chọn để được chứng nhận, bước đầu tiên là tìm một cơ quan chứng nhận của bên thứ ba có uy tín vì ủy ban tiêu chuẩn hóa ISO không thực hiện chứng nhận. Để biết thêm thông tin, vui lòng liên hệ với tổ chức chứng nhận KMR để đc tư vấn về hệ thống chứng nhận ISO 22000.

Làm thế nào để liên quan đến tiêu chuẩn Codex ?

Tiêu chuẩn Codex còn được biết đến như “Food Code”, là một loạt các tiêu chuẩn và hướng dẫn được quốc tế công nhận trong nhiều luật quốc gia, cung cấp nền tảng cho hầu hết các cơ quan chính phủ để đảm bảo thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng. Nó được phát triển bởi Ủy ban Codex Alimentarius (CAC), một liên doanh giữa Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) và Tổ chức Y tế Thế giới (WHO). ISO 22000 dựa trên các nguyên tắc Codex về vệ sinh thực phẩm và điều này cho phép các cơ quan chức năng tham khảo ISO 22000 trong các yêu cầu quốc gia và kiểm tra của chính phủ để đảm bảo đáp ứng tất cả các tiêu chí về an toàn thực phẩm.

Nguồn: iso.org

Tìm hiểu thêm về Chứng nhận ISO 22000:2018 và quy trình Chứng nhận ISO 22000 tại đây

 

 

 

 * Liên hệ Tổ chức chứng nhận ISO Korea Management Registrar (KMR) để được tư vấn hỗ trợ về dịch vụ Chứng nhận ISO/ Đào tạo ISO

  KMR VIET NAM CO. LTD

  HCM: - Hotline:         028 3535 4350 or 0983 890 712

              - Zalo:            0983 890 712

           - Email:           kmarvn@kmr.com.vn

  HN:    - Hotline-Zalo: 0907 956 712 

           - Email:           saleshn@kmr.com.vn

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Tin tức liên quan

7 nguyên tắc quản lý chất lượng - Phần 2/2
7 nguyên tắc quản lý chất lượng - Phần 2/2

14382 Lượt xem

Trong phiên bản ISO 9001:2015 mới nhất, 8 nguyên tắc quản trị chất lượng trước đây đã được sửa đổi và công bố chỉ còn 7 nguyên tắc.
10 MẸO ĐÁNH GIÁ NỘI BỘ AN TOÀN THỰC PHẨM ĐỂ ĐẠT GIẤY CHỨNG NHẬN ISO 22000
10 MẸO ĐÁNH GIÁ NỘI BỘ AN TOÀN THỰC PHẨM ĐỂ ĐẠT GIẤY CHỨNG NHẬN ISO 22000

1761 Lượt xem

Đánh giá nội bộ là rất quan trọng đối với việc duy trì và cải tiến hệ thống quản lý an toàn thực phẩm của bạn. Chúng cũng sẽ là trọng tâm của mỗi cuộc đánh giá để cấp giấy chứng nhận ISO 22000:2018 và cuộc đánh giá giám sát của tổ chức bạn
CHỨNG NHẬN ISO 14001 CÓ THỂ GIÚP DOANH NGHIỆP CỦA BẠN PHÁT TRIỂN NHƯ THẾ NÀO
CHỨNG NHẬN ISO 14001 CÓ THỂ GIÚP DOANH NGHIỆP CỦA BẠN PHÁT TRIỂN NHƯ THẾ NÀO

2457 Lượt xem

Chứng nhận ISO 14001 – Hệ thống Quản lý Môi trường (EMS) có thể được sử dụng để quản lý tác động của các hoạt động một công ty đối với môi trường và do đó, góp phần cải thiện liên tục hoạt động môi trường của công ty.
TẠI SAO CHỨNG CHỈ ISO 22000:2018 CẦN THIẾT CHO DOANH NGHIỆP CỦA TÔI?
TẠI SAO CHỨNG CHỈ ISO 22000:2018 CẦN THIẾT CHO DOANH NGHIỆP CỦA TÔI?

2091 Lượt xem

Chứng chỉ ISO 22000 thể hiện sự cam kết quản lý rủi ro có ý thức sẽ là một trong những lợi thế cạnh tranh chính của doanh nghiệp bạn.
[CHIÊU SINH] ƯU ĐÃI 20% KHÓA ĐÀO TẠO ISO 9001:2015 – NHẬN THỨC & ĐÁNH GIÁ NỘI BỘ (23 – 24/01/2021)
[CHIÊU SINH] ƯU ĐÃI 20% KHÓA ĐÀO TẠO ISO 9001:2015 – NHẬN THỨC & ĐÁNH GIÁ NỘI BỘ (23 – 24/01/2021)

0 Lượt xem

Khóa đào tạo ISO 9001:2015 chiêu sinh ngày 23-24/01/2021 giúp học viên nắm được các yêu cầu tiêu chuẩn và kỹ năng thực hành cần thiết để thực hiện đánh giá và báo cáo đánh giá nội bộ nhằm đánh giá một cách có hiệu quả việc áp dụng ISO 9001:2015.
KMR ACADEMY TỔ CHỨC ĐÀO TẠO KIỂM TRA VIÊN VDA 6.3 CHO  SAMSUNG THÁI NGUYÊN (01-02/04/2025)
KMR ACADEMY TỔ CHỨC ĐÀO TẠO KIỂM TRA VIÊN VDA 6.3 CHO SAMSUNG THÁI NGUYÊN (01-02/04/2025)

649 Lượt xem

KMR VN là đối tác đào tạo ISO hàng năm cho Công ty SAMSUNG tại KCN Yên Bình, tỉnh Thái Nguyên với các khóa đào tạo về ISO, IATF 16949, VDA 6.3,…. Samsung là một tập đoàn công nghệ hàng đầu trong chuỗi cung ứng toàn cầu, luôn đặt trọng tâm vào việc đào tạo và phát triển năng lực cho đội ngũ nhân viên.
Chứng Nhận Tiêu Chuẩn Hệ Thống Quản Lý An Toàn Thực Phẩm: ISO 22000: 2018 Đã Được Xuất Bản Vào Tháng 6 Năm 2018
Chứng Nhận Tiêu Chuẩn Hệ Thống Quản Lý An Toàn Thực Phẩm: ISO 22000: 2018 Đã Được Xuất Bản Vào Tháng 6 Năm 2018

3079 Lượt xem

KMR là tổ chức chứng nhận được cấp phép chứng nhận Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000 vừa ban hành tháng 6 năm 2018
KMR tổ chức thành công khóa Đào Tạo Public: Đánh giá viên nội bộ Hệ thống Quản lý Chất lượng ISO 9001:2015, Ngày 22-23/12/2018
KMR tổ chức thành công khóa Đào Tạo Public: Đánh giá viên nội bộ Hệ thống Quản lý Chất lượng ISO 9001:2015, Ngày 22-23/12/2018

2653 Lượt xem

KMR thường xuyên tổ chức đào tạo các khóa học về Đánh giá nội bộ Hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001:2015.
Sự Khác Nhau Giữa ISO 45001 So Với OHSAS 18001 Là Gì?
Sự Khác Nhau Giữa ISO 45001 So Với OHSAS 18001 Là Gì?

9144 Lượt xem

ISO 45001 được xây dựng dựa trên hệ thống cấu trúc ISO cao, chặt chẽ - còn gọi là ISO High Level Structure (HLS), áp dụng cho tất cả các tiêu chuẩn ISO. Việc thay đổi khác nhau giữa ISO 45001 so với OHSAS 18001 chủ yếu dựa vào HLS và một số thay đổi cụ thể đối với sức khỏe - an toàn lao động.

Bình luận
  • Đánh giá của bạn