Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018

Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000 là một tiêu chuẩn được quốc tế công nhận. Tiêu chuẩn này chỉ ra cách mà doanh nghiệp kiểm soát các mối nguy để đảm bảo thực phẩm là an toàn, chất lượng cho người tiêu dùng. Các doanh nghiệp áp dụng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000 nhằm tạo ra lợi thế cạnh tranh cao, giúp cho việc xuất khẩu sang các thị trường khó tính trên thế giới dễ dàng hơn. Do đó, các doanh nghiệp thuộc lĩnh vực thực phẩm ngày nay càng chú trọng hơn việc áp dụng theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm ISO 22000.

Để giữ cho thực phẩm được đảm bảo từ trang trại đến khi sử dụng bằng cách đảm bảo các biện pháp vệ sinh và truy xuất nguồn gốc ở mỗi bước của chuỗi cung ứng là những nhiệm vụ thiết yếu cho ngành công nghiệp thực phẩm.

Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018 -Yêu cầu đối với bất kỳ tổ chức nào trong chuỗi thực phẩm, đưa ra các yêu cầu đối với hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. Nó xác định những gì một tổ chức phải làm để thể hiện khả năng kiểm soát các mối nguy an toàn thực phẩm và đảm bảo rằng thực phẩm an toàn cho tiêu dùng.

Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018

ISO 22000 dành cho ai?

ISO 22000 được áp dụng cho tất cả các tổ chức trong ngành công nghiệp thực phẩm và thức ăn chăn nuôi, bất kể quy mô hoặc lĩnh vực. Theo cấu trúc cấp cao (HLS) giống như các tiêu chuẩn hệ thống quản lý ISO khác, chẳng hạn như ISO 9001 (quản lý chất lượng), nó được thiết kế theo cách có thể được tích hợp vào một tổ chức quy trình quản lý hiện có nhưng cũng có thể được sử dụng một mình.

Những lợi ích cho doanh nghiệp của tôi là gì ?

ISO 22000 cho phép các tổ chức đưa ra một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm giúp họ cải thiện hiệu suất tổng thể khi nói đến an toàn thực phẩm.

Những lợi ích tiềm năng chính của việc sử dụng tiêu chuẩn bao gồm:

• Khả năng cung cấp nhất quán các sản phẩm và dịch vụ liên quan đến an toàn thực phẩm và đáp ứng các yêu cầu quy định.

• Cải thiện quản trị những rủi ro trong các quy trình an toàn thực phẩm

• Thể hiện liên kết chặc chẽ với tiêu chuẩn  Codex của Liên Hợp Quốc, nơi phát triển các hướng dẫn an toàn thực phẩm cho các chính phủ.

Tại sao nó được sửa lại?

Tất cả các tiêu chuẩn ISO được xem xét và sửa đổi thường xuyên để đảm bảo chúng vẫn phù hợp với thị trường.

ISO 22000: 2018 bao gồm các xu hướng mới nhất và những yêu cầu an toàn thực phẩm, và đối phó kịp thời với những thách thức toàn cầu đang gia tăng đối với ngành công nghiệp thực phẩm. Nó cũng sẽ giúp giải quyết nhu cầu ngày càng tăng để đảm bảo chúng ta có thể tin tưởng vào hệ thống an toàn thực phẩm hiện tại và chúng sẽ bền vững.

ISO 22000: 2018 bao gồm các cải tiến cho các định nghĩa, bao gồm cả các định nghĩa phù hợp với tiêu chuẩn Codex. Nó cũng cung cấp sự hiểu biết mới về khái niệm rủi ro, phân biệt giữa rủi ro ở cấp độ hoạt động và cấp chiến lược của một hệ thống quản lý.

Thế còn chứng nhận?

Chứng nhận không phải là yêu cầu của ISO 22000 và nhiều tổ chức được hưởng lợi từ việc sử dụng tiêu chuẩn mà không cần tìm kiếm chứng nhận. Nếu bạn chọn để được chứng nhận, bước đầu tiên là tìm một cơ quan chứng nhận của bên thứ ba có uy tín vì ủy ban tiêu chuẩn hóa ISO không thực hiện chứng nhận. Để biết thêm thông tin, vui lòng liên hệ với tổ chức chứng nhận KMR để đc tư vấn về hệ thống chứng nhận ISO 22000.

Làm thế nào để liên quan đến tiêu chuẩn Codex ?

Tiêu chuẩn Codex còn được biết đến như “Food Code”, là một loạt các tiêu chuẩn và hướng dẫn được quốc tế công nhận trong nhiều luật quốc gia, cung cấp nền tảng cho hầu hết các cơ quan chính phủ để đảm bảo thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng. Nó được phát triển bởi Ủy ban Codex Alimentarius (CAC), một liên doanh giữa Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) và Tổ chức Y tế Thế giới (WHO). ISO 22000 dựa trên các nguyên tắc Codex về vệ sinh thực phẩm và điều này cho phép các cơ quan chức năng tham khảo ISO 22000 trong các yêu cầu quốc gia và kiểm tra của chính phủ để đảm bảo đáp ứng tất cả các tiêu chí về an toàn thực phẩm.

Nguồn: iso.org

Tìm hiểu thêm về Chứng nhận ISO 22000:2018 và quy trình Chứng nhận ISO 22000 tại đây

 

 

 

 * Liên hệ Tổ chức chứng nhận ISO Korea Management Registrar (KMR) để được tư vấn hỗ trợ về dịch vụ Chứng nhận ISO/ Đào tạo ISO

  KMR VIET NAM CO. LTD

  HCM: - Hotline:         028 3535 4350 or 0983 890 712

              - Zalo:            0983 890 712

           - Email:           kmarvn@kmr.com.vn

  HN:    - Hotline-Zalo: 0907 956 712 

           - Email:           saleshn@kmr.com.vn

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Tin tức liên quan

 GIẤY XÁC NHẬN KIẾN THỨC VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM NĂM 2022 DO CƠ QUAN NÀO XÁC NHẬN?
GIẤY XÁC NHẬN KIẾN THỨC VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM NĂM 2022 DO CƠ QUAN NÀO XÁC NHẬN?

28284 Lượt xem

Xóa bỏ thủ tục cấp giấy xác nhận tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm. Chủ cơ sở sẽ tổ chức các lớp tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho người sản xuất thực phẩm, kinh doanh dịch vụ thực phẩm. Chủ cơ sở chịu trách nhiệm với kết quả tập huấn kiến thức ATTP do mình xác nhận.
Các Lợi ích của đánh giá & chứng nhận ISO 14001:2015
Các Lợi ích của đánh giá & chứng nhận ISO 14001:2015

5462 Lượt xem

Hệ thống quản lý môi trường là gì? Chứng nhận ISO 14001: 2015 mang lại lợi ích gì cho doanh nghiệp hoặc tổ chức của bạn?
XÂY DỰNG LỘ TRÌNH BỀN VỮNG CHO BÁO CÁO ESG
XÂY DỰNG LỘ TRÌNH BỀN VỮNG CHO BÁO CÁO ESG

551 Lượt xem

Nhận thức toàn cầu về biến đổi khí hậu và tính bền vững đã nâng cao nhanh chóng trong một thập kỷ qua, đưa những thuật ngữ như trách nhiệm doanh nghiệp, dấu chân carbon và sự minh bạch trở thành những từ khóa mới của thời đại. Báo cáo ESG cũng dần trở thành mối quan tâm hàng đầu trên thế giới không chỉ bởi các doanh nghiệp mà còn bởi người tiêu dùng.
ĐÀO TẠO THÀNH CÔNG TIÊU CHUẨN IATF 16949:2016 VÀ ISO 14001:2015 CHO CÔNG TY OTO VINA TỪ 24/7/2023 ĐẾN 12/8/2023
ĐÀO TẠO THÀNH CÔNG TIÊU CHUẨN IATF 16949:2016 VÀ ISO 14001:2015 CHO CÔNG TY OTO VINA TỪ 24/7/2023 ĐẾN 12/8/2023

1444 Lượt xem

KMR Academy đã tổ chức đào tạo thành công khóa học Tiêu chuẩn IATF 16949:2016 và ISO 14001:2015 cho nhân viên Công ty OTO VINA vào ngày 12/08/2023.
CHỨNG NHẬN ISO 9001- KMR VN THỰC HIỆN ĐÁNH GIÁ GIÁM SÁT ISO 9001 CHO CÔNG TY AMERICAN & EFIRD TẠI ĐỒNG NAI
CHỨNG NHẬN ISO 9001- KMR VN THỰC HIỆN ĐÁNH GIÁ GIÁM SÁT ISO 9001 CHO CÔNG TY AMERICAN & EFIRD TẠI ĐỒNG NAI

835 Lượt xem

Trong tháng 1/2025, Tổ chức Chứng nhận KMR Việt Nam đã tiến hành đánh giá giám sát chứng nhận ISO 9001 cho doanh nghiệp chuyên sản xuất và cung cấp chỉ may, chỉ công nghiệp cho ngành dệt may - Công ty American & Efird Việt Nam tại KCN Nhơn Trạch 6, tỉnh Đồng Nai. Đây là một bước quan trọng trong việc duy trì và cải tiến hệ thống quản lý chất lượng của doanh nghiệp, đảm bảo đáp ứng đầy đủ các yêu cầu của tiêu chuẩn quốc tế.
Tại sao cần phải chứng nhận Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018
Tại sao cần phải chứng nhận Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018

1828 Lượt xem

Chứng nhận ISO 22000:2018, Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm có thể được thực hiện trong các tổ chức thực phẩm quy mô nhỏ, vừa và lớn từ tất cả các khía cạnh của chuỗi thực phẩm
Tất cả những điều cần biết về phiên bản mới ISO 22000:2018 - Tư vấn chứng nhận chuyển đổi ISO 22000:2005 sang ISO 22000:2018
Tất cả những điều cần biết về phiên bản mới ISO 22000:2018 - Tư vấn chứng nhận chuyển đổi ISO 22000:2005 sang ISO 22000:2018

5923 Lượt xem

Tài liệu này cung cấp tổng quan về các thay đổi chính giữa phiên bản ISO 22000 năm 2005 và 2018 - có một số yêu cầu mới bên cạnh các thay đổi đối với các định nghĩa chính. Bạn sẽ cần chuẩn bị cho những thay đổi này và điều chỉnh hệ thống quản lý an toàn thực phẩm của bạn để đáp ứng các yêu cầu mới trong thời gian chuyển đổi.
Hỗ trợ khách hàng Chứng nhận IATF 16949:2016: Đào tạo FMEA tại AMO VINA
Hỗ trợ khách hàng Chứng nhận IATF 16949:2016: Đào tạo FMEA tại AMO VINA

2940 Lượt xem

Tổ chức chứng nhận KMR đã đào tạo FMEA (Failure Mode and Effects Analysis) theo IATF 16949:2016 cho nhân viên, cán bộ quản lý của Công ty AMO VINA.
Tổ chức chứng nhận KMR đã đã đánh giá thành công và đạt chứng nhận ISO 9001:2015 và ISO 14001:2015 công nhận quốc tế - dấu KAB Hàn Quốc cho khách hàng may công nghiệp tại Long An.
Tổ chức chứng nhận KMR đã đã đánh giá thành công và đạt chứng nhận ISO 9001:2015 và ISO 14001:2015 công nhận quốc tế - dấu KAB Hàn Quốc cho khách hàng may công nghiệp tại Long An.

768 Lượt xem

Vừa qua, Tổ chức chứng nhận KMR đã đã đánh giá thành công và đạt chứng nhận ISO 9001:2015 và ISO 14001:2015 công nhận quốc tế - dấu KAB Hàn Quốc cho khách hàng may công nghiệp tại Long An.

Bình luận
  • Đánh giá của bạn