Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018

Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000 là một tiêu chuẩn được quốc tế công nhận. Tiêu chuẩn này chỉ ra cách mà doanh nghiệp kiểm soát các mối nguy để đảm bảo thực phẩm là an toàn, chất lượng cho người tiêu dùng. Các doanh nghiệp áp dụng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000 nhằm tạo ra lợi thế cạnh tranh cao, giúp cho việc xuất khẩu sang các thị trường khó tính trên thế giới dễ dàng hơn. Do đó, các doanh nghiệp thuộc lĩnh vực thực phẩm ngày nay càng chú trọng hơn việc áp dụng theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm ISO 22000.

Để giữ cho thực phẩm được đảm bảo từ trang trại đến khi sử dụng bằng cách đảm bảo các biện pháp vệ sinh và truy xuất nguồn gốc ở mỗi bước của chuỗi cung ứng là những nhiệm vụ thiết yếu cho ngành công nghiệp thực phẩm.

Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018 -Yêu cầu đối với bất kỳ tổ chức nào trong chuỗi thực phẩm, đưa ra các yêu cầu đối với hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. Nó xác định những gì một tổ chức phải làm để thể hiện khả năng kiểm soát các mối nguy an toàn thực phẩm và đảm bảo rằng thực phẩm an toàn cho tiêu dùng.

Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018

ISO 22000 dành cho ai?

ISO 22000 được áp dụng cho tất cả các tổ chức trong ngành công nghiệp thực phẩm và thức ăn chăn nuôi, bất kể quy mô hoặc lĩnh vực. Theo cấu trúc cấp cao (HLS) giống như các tiêu chuẩn hệ thống quản lý ISO khác, chẳng hạn như ISO 9001 (quản lý chất lượng), nó được thiết kế theo cách có thể được tích hợp vào một tổ chức quy trình quản lý hiện có nhưng cũng có thể được sử dụng một mình.

Những lợi ích cho doanh nghiệp của tôi là gì ?

ISO 22000 cho phép các tổ chức đưa ra một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm giúp họ cải thiện hiệu suất tổng thể khi nói đến an toàn thực phẩm.

Những lợi ích tiềm năng chính của việc sử dụng tiêu chuẩn bao gồm:

• Khả năng cung cấp nhất quán các sản phẩm và dịch vụ liên quan đến an toàn thực phẩm và đáp ứng các yêu cầu quy định.

• Cải thiện quản trị những rủi ro trong các quy trình an toàn thực phẩm

• Thể hiện liên kết chặc chẽ với tiêu chuẩn  Codex của Liên Hợp Quốc, nơi phát triển các hướng dẫn an toàn thực phẩm cho các chính phủ.

Tại sao nó được sửa lại?

Tất cả các tiêu chuẩn ISO được xem xét và sửa đổi thường xuyên để đảm bảo chúng vẫn phù hợp với thị trường.

ISO 22000: 2018 bao gồm các xu hướng mới nhất và những yêu cầu an toàn thực phẩm, và đối phó kịp thời với những thách thức toàn cầu đang gia tăng đối với ngành công nghiệp thực phẩm. Nó cũng sẽ giúp giải quyết nhu cầu ngày càng tăng để đảm bảo chúng ta có thể tin tưởng vào hệ thống an toàn thực phẩm hiện tại và chúng sẽ bền vững.

ISO 22000: 2018 bao gồm các cải tiến cho các định nghĩa, bao gồm cả các định nghĩa phù hợp với tiêu chuẩn Codex. Nó cũng cung cấp sự hiểu biết mới về khái niệm rủi ro, phân biệt giữa rủi ro ở cấp độ hoạt động và cấp chiến lược của một hệ thống quản lý.

Thế còn chứng nhận?

Chứng nhận không phải là yêu cầu của ISO 22000 và nhiều tổ chức được hưởng lợi từ việc sử dụng tiêu chuẩn mà không cần tìm kiếm chứng nhận. Nếu bạn chọn để được chứng nhận, bước đầu tiên là tìm một cơ quan chứng nhận của bên thứ ba có uy tín vì ủy ban tiêu chuẩn hóa ISO không thực hiện chứng nhận. Để biết thêm thông tin, vui lòng liên hệ với tổ chức chứng nhận KMR để đc tư vấn về hệ thống chứng nhận ISO 22000.

Làm thế nào để liên quan đến tiêu chuẩn Codex ?

Tiêu chuẩn Codex còn được biết đến như “Food Code”, là một loạt các tiêu chuẩn và hướng dẫn được quốc tế công nhận trong nhiều luật quốc gia, cung cấp nền tảng cho hầu hết các cơ quan chính phủ để đảm bảo thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng. Nó được phát triển bởi Ủy ban Codex Alimentarius (CAC), một liên doanh giữa Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) và Tổ chức Y tế Thế giới (WHO). ISO 22000 dựa trên các nguyên tắc Codex về vệ sinh thực phẩm và điều này cho phép các cơ quan chức năng tham khảo ISO 22000 trong các yêu cầu quốc gia và kiểm tra của chính phủ để đảm bảo đáp ứng tất cả các tiêu chí về an toàn thực phẩm.

Nguồn: iso.org

Tìm hiểu thêm về Chứng nhận ISO 22000:2018 và quy trình Chứng nhận ISO 22000 tại đây

 

 

 

 * Liên hệ Tổ chức chứng nhận ISO Korea Management Registrar (KMR) để được tư vấn hỗ trợ về dịch vụ Chứng nhận ISO/ Đào tạo ISO

  KMR VIET NAM CO. LTD

  HCM: - Hotline:         028 3535 4350 or 0983 890 712

              - Zalo:            0983 890 712

           - Email:           kmarvn@kmr.com.vn

  HN:    - Hotline-Zalo: 0907 956 712 

           - Email:           saleshn@kmr.com.vn

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Tin tức liên quan

KMR ACADEMY TỔ CHỨC ĐÀO TẠO 5S CHO DOANH NGHIỆP TRONG LĨNH VỰC NỘI THẤT
KMR ACADEMY TỔ CHỨC ĐÀO TẠO 5S CHO DOANH NGHIỆP TRONG LĨNH VỰC NỘI THẤT

1231 Lượt xem

Tiêu chuẩn 5S đã trở thành một trong những công cụ quản lý và tăng năng suất hiệu quả nhất cho các doanh nghiệp. Trong lĩnh vực thiết kế và thi công nội thất, việc áp dụng Tiêu chuẩn 5S không chỉ giúp tăng cường tổ chức và quản lý công việc một cách khoa học, mà còn nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ.
HỘI THẢO CÁC TỔ CHỨC CHỨNG NHẬN ISO “NÂNG CAO HIỆU QUẢ CỦA HOẠT ĐỘNG CHỨNG NHẬN” NGÀY 11/11/2022 DO TỔNG CỤC TIÊU CHUẨN ĐO LƯỜNG CHẤT LƯỢNG CHỦ TRÌ
HỘI THẢO CÁC TỔ CHỨC CHỨNG NHẬN ISO “NÂNG CAO HIỆU QUẢ CỦA HOẠT ĐỘNG CHỨNG NHẬN” NGÀY 11/11/2022 DO TỔNG CỤC TIÊU CHUẨN ĐO LƯỜNG CHẤT LƯỢNG CHỦ TRÌ

1503 Lượt xem

Nhằm đánh giá thực trạng hoạt động của tổ chức chứng nhận ISO trong thời gian vừa qua và để có đầy đủ thông tin đề xuất định hướng quản lý các tổ chức chứng nhận ISO trong thời gian tới, Ngày 11/11/2022 Tổng cục Tiêu chuẩn đo lường Chất lượng đã tổ chức hội thảo “Nâng cao hiệu quả của hoạt động chứng nhận”.
[CHIÊU SINH] ƯU ĐÃI KHÓA ĐÀO TẠO ISO 9001:2015 ONLINE (08–09/01/2022) - NHẬN THỨC & ĐÁNH GIÁ NỘI BỘ
[CHIÊU SINH] ƯU ĐÃI KHÓA ĐÀO TẠO ISO 9001:2015 ONLINE (08–09/01/2022) - NHẬN THỨC & ĐÁNH GIÁ NỘI BỘ

1671 Lượt xem

Khóa đào tạo ISO 9001:2015 online với sự giảng dạy của các chuyên gia nhiều năm kinh nghiệp sẽ giúp học viên nắm được các yêu cầu tiêu chuẩn và kỹ năng cần thiết để thực hiện đánh giá nội bộ từ đó áp dụng và duy trì Hệ thống ISO 9001:2015 có hiệu quả
TỔ CHỨC CHỨNG NHẬN KMR VIỆT NAM THAM GIA GIAN HÀNG TRƯNG BÀY TRONG KHUÔN KHỔ HỘI NGHỊ ĐẠI HỘI DOANH NHÂN THÁI BÌNH MIỀN NAM TỔ CHỨC TẠI TÒA NHÀ VOV, TP. HCM
TỔ CHỨC CHỨNG NHẬN KMR VIỆT NAM THAM GIA GIAN HÀNG TRƯNG BÀY TRONG KHUÔN KHỔ HỘI NGHỊ ĐẠI HỘI DOANH NHÂN THÁI BÌNH MIỀN NAM TỔ CHỨC TẠI TÒA NHÀ VOV, TP. HCM

1707 Lượt xem

Ngày 06.04.2024 vừa qua, Tổ chức chứng nhận KMR Việt Nam đã tham gia gian hàng trưng bày triển lãm trong khuôn khổ Hội nghị Đại Hội Doanh nhân Thái Bình miền Nam lần thứ II được tổ chức tại Tòa nhà VOV, TP. HCM với sự quan tâm đông đảo của hơn 100 doanh nhân đến từ các lĩnh vực sản xuất kinh doanh khác nhau.
NGÀY 16 – 19/04/2025 - TRIỂN LÃM QUỐC TẾ NGÀNH LƯƠNG THỰC THỰC PHẨM TP. HCM LẦN THỨ 3 - NĂM 2025
NGÀY 16 – 19/04/2025 - TRIỂN LÃM QUỐC TẾ NGÀNH LƯƠNG THỰC THỰC PHẨM TP. HCM LẦN THỨ 3 - NĂM 2025

1061 Lượt xem

Ngày 16 - 19/04/2025, tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC) Quận 7, TP.HCM, đã diễn ra Triển lãm Quốc tế Ngành Lương thực Thực phẩm TP.HCM lần thứ 3 – HCMC FOODEX 2025. Sự kiện do Ủy ban Nhân dân TP.HCM phối hợp cùng Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư TP.HCM (ITPC) Hội Lương thực Thực phẩm TP.HCM tổ chức.
HỘI THẢO TRUY XUẤT NGUỒN GỐC NGUYÊN LIỆU TRƯỚC TÁC ĐỘNG CỦA TÌNH HÌNH ĐỊA CHÍNH TRỊ MỚI DO VITAS- HIỆP HỘI DỆT MAY & CCI- HIỆP HỘI BÔNG MỸ CHỦ TRÌ NGÀY 28/7/2022
HỘI THẢO TRUY XUẤT NGUỒN GỐC NGUYÊN LIỆU TRƯỚC TÁC ĐỘNG CỦA TÌNH HÌNH ĐỊA CHÍNH TRỊ MỚI DO VITAS- HIỆP HỘI DỆT MAY & CCI- HIỆP HỘI BÔNG MỸ CHỦ TRÌ NGÀY 28/7/2022

1365 Lượt xem

Mô hình phát triển bền vững cho ngành Dệt May trong thời gian tới  ngoài việc xây dựng mối quan hệ lao động hài hòa, giảm thiểu rủi ro còn có yếu tố vô cùng quan trọng là Truy xuất nguồn gốc
TỔ CHỨC CHỨNG NHẬN KMR THAM DỰ HỘI THẢO KHOA HỌC “GÓP Ý DỰ THẢO ĐỀ ÁN CHIẾN LƯỢC TIÊU CHUẨN HÓA DỰ THẢO ĐỀ ÁN KẾ HOẠCH TỔNG THỂ PHÁT TRIỂN HỆ THỐNG TCVN ĐẾN NĂM 2030” NGÀY 19/8/2022
TỔ CHỨC CHỨNG NHẬN KMR THAM DỰ HỘI THẢO KHOA HỌC “GÓP Ý DỰ THẢO ĐỀ ÁN CHIẾN LƯỢC TIÊU CHUẨN HÓA DỰ THẢO ĐỀ ÁN KẾ HOẠCH TỔNG THỂ PHÁT TRIỂN HỆ THỐNG TCVN ĐẾN NĂM 2030” NGÀY 19/8/2022

1810 Lượt xem

Tổ chức Chứng nhận KMR nhất trí rằng những thuận lợi của Chiến lược tiêu chuẩn hóa là Nâng cao hiệu lực, hiệu quả QLNN về tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật, góp phần nâng cao năng suất chất lượng hỗ trợ nâng cao năng lực của doanh nghiệp trong nước, tiếp cận trình độ quốc tế, khu vực.
HỘI THẢO “KINH NGHIỆM QUỐC TẾ VỀ CHUYỂN ĐỔI SỐ VÀ CÔNG NGHIỆP 4.0 CHO DOANH NGHIỆP NHỎ VÀ VỪA” NGÀY 21-3-2023 DO CỤC PHÁT TRIỂN DN PHỐI HỢP VỚI TỔ CHỨC HỢP TÁC QUỐC TẾ ĐỨC (GIZ)
HỘI THẢO “KINH NGHIỆM QUỐC TẾ VỀ CHUYỂN ĐỔI SỐ VÀ CÔNG NGHIỆP 4.0 CHO DOANH NGHIỆP NHỎ VÀ VỪA” NGÀY 21-3-2023 DO CỤC PHÁT TRIỂN DN PHỐI HỢP VỚI TỔ CHỨC HỢP TÁC QUỐC TẾ ĐỨC (GIZ)

1159 Lượt xem

Ngày 21/3/2023 Trong khuôn khổ Chương trình hỗ trợ doanh nghiệp chuyển đổi số giai đoạn 2021-2025 của Bộ Kế hoạch và đầu tư, nhằm hỗ trợ các doanh nghiệp nhỏ và vừa (DNNVV) tham khảo, học tập kinh nghiệm quốc tế về chuyển đổi số và các công nghệ 4.0 để nâng cao nhận thức, bắt kịp các tiến bộ công nghệ và nắm bắt lợi thế từ quá trình chuyển đổi số.
KMR TỔ CHỨC ĐÀO TẠO ISO 45001:2018 TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN DÂY CÁP ĐIỆN VIỆT NAM - CADIVI
KMR TỔ CHỨC ĐÀO TẠO ISO 45001:2018 TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN DÂY CÁP ĐIỆN VIỆT NAM - CADIVI

1641 Lượt xem

Cadivi đã lựa chọn KMR đào tạo ISO 45001 cho cán bộ công nhân viên để đáp ứng việc triển khai và duy trì ISO 45001 từ đó giúp cung cấp môi trường làm việc an toàn và lành mạnh cho người lao động và những người xung quanh.

Bình luận
  • Đánh giá của bạn