Chứng Nhận HACCP Trong Ngành Dịch Vụ Bán Lẻ và Thực Phẩm

Chứng nhận HACCP có thể cung cấp cho bạn và nhân viên của bạn một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm hoàn chỉnh.

HACCP & Kiểm soát quản lý các yếu tố rủi ro

Các nguyên tắc của HACCP trong kiểm soát việc quản lý an toàn thực phẩm bán lẻ.  Các nhà quản lý cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì một hệ thống an toàn thực phẩm trong các cơ sở bán lẻ thực phẩm. Về cơ bản, các nhà quản lý và ngành công nghiệp thực phẩm có thể làm việc cùng nhau để hiểu quan điểm của từng loại và giải thích các nhu cầu chuẩn bị thực phẩm và dịch vụ trong các cơ sở bán lẻ thực phẩm - từ cơ sở với dịch vụ thực phẩm nhỏ lẻ đến các hoạt động rất phức tạp phục vụ hàng trăm đến hàng nghìn bữa ăn hàng ngày .

Thông tin cụ thể được cung cấp để hỗ trợ cho việc đáp ứng nhu cầu cung cấp thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng:

Chứng nhận HACCP trong ngành thực phẩm

Quản lý an toàn thực phẩm: Hướng dẫn áp dụng tiêu chuẩn HACCP cho các nhà khai thác dịch vụ thực phẩm và cơ sở bán lẻ

KMR tin rằng việc chủ động áp dụng các hệ thống quản lý an toàn thực phẩm trong các cơ sở bán lẻ và dịch vụ thực phẩm,kết hợp với vệ sinh cơ bản tốt, chương trình đào tạo nhân viên vững chắc và các chương trình tiền đề khác, HACCP có thể cung cấp cho bạn và nhân viên của bạn một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm hoàn chỉnh.

Mục tiêu của việc áp dụng các điều khoản HACCP trong dịch vụ bán lẻ và thực phẩm là để bạn, người điều hành, thực hiện các hành động có mục đích để đảm bảo thực phẩm an toàn, chất lượng cho người tiêu dùng. Kiểm tra sức khỏe có thể giúp đạt được mục tiêu này, nhưng trách nhiệm cuối cùng về an toàn thực phẩm ở cấp độ bán lẻ nằm ở khả năng phát triển và duy trì một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm hiệu quả.

Quản lý an toàn thực phẩm phải được tích hợp đầy đủ vào tất cả các hoạt động như hành động thực hiện để mở cửa vào buổi sáng, đảm bảo lợi nhuận hoặc quản lý dòng tiền. Bằng cách tạo ra một hệ thống đang hoạt động, liên tục, tạo thành các hành động nhằm tạo ra kết quả mong muốn, có thể đạt được mục tiêu cải thiện an toàn thực phẩm. Việc áp dụng các điều khoản HACCP chắc chắn sẽ cung cấp một hệ thống có thể giúp bạn đạt được mục tiêu đó.

Quản lý an toàn thực phẩm: Hướng dẫn áp dụng tiêu chuẩn HACCP cho kiểm tra dịch vụ bán lẻ và thực phẩm dựa trên rủi ro và đánh giá các hệ thống quản lý an toàn thực phẩm tự nguyện.

Trách nhiệm cuối cùng của an toàn thực phẩm ở cấp độ bán lẻ phụ thuộc vào các nhà khai thác dịch vụ bán lẻ và thực phẩm và khả năng phát triển và duy trì các hệ thống quản lý an toàn thực phẩm hiệu quả của họ. Mục tiêu của  hướng dẫn này là cung cấp cho bạn phương pháp tiếp cận dựa trên thực tế, dựa trên HACCP để đánh giá khả năng kiểm soát hoạt động của ngành trong việc kiểm soát các yếu tố nguy cơ bệnh tật do thực phẩm gây ra. Điều quan trọng là các nhà quản lý sẽ quy định thiết kế chương trình kiểm tra dựa trên các điều khoản HACCP hướng dẫn và hỗ trợ nhân viên của họ trong việc hỗ trợ việc kết hợp các điều khoản HACCP này vào hoạt động thường lệ. Vì các hệ thống quản lý an toàn thực phẩm được thiết kế bởi các nhà đầu tư dịch vụ bán lẻ và thực phẩm là thực tế nhất để đáp ứng tốt nhu cầu của riêng họ, cần sử dụng phương pháp dựa trên rủi ro trong quá trình kiểm tra của mình để tìm ra nguyên nhân, khắc phục các hệ thống đang được sử dụng và đánh giá hiệu quả của chúng.

Tìm hiểu thêm về Chứng nhận HACCP và quy trình Chứng nhận tại đây

 * Liên hệ Tổ chức chứng nhận ISO Korea Management Registrar (KMR) để được tư vấn hỗ trợ về dịch vụ Chứng nhận ISO/ Đào tạo ISO

  KMR VIET NAM CO. LTD

  HCM: - Hotline:         028 3535 4350 or 0983 890 712

              - Zalo:            0983 890 712

           - Email:           kmarvn@kmr.com.vn

  HN:    - Hotline-Zalo: 0907 956 712 

           - Email:           saleshn@kmr.com.vn

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Tin tức liên quan

 GIẤY XÁC NHẬN KIẾN THỨC VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM NĂM 2022 DO CƠ QUAN NÀO XÁC NHẬN?
GIẤY XÁC NHẬN KIẾN THỨC VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM NĂM 2022 DO CƠ QUAN NÀO XÁC NHẬN?

27707 Lượt xem

Xóa bỏ thủ tục cấp giấy xác nhận tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm. Chủ cơ sở sẽ tổ chức các lớp tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho người sản xuất thực phẩm, kinh doanh dịch vụ thực phẩm. Chủ cơ sở chịu trách nhiệm với kết quả tập huấn kiến thức ATTP do mình xác nhận.
CÁC MẸO HÀNG ĐẦU ĐỂ LÀM GIẤY CHỨNG NHẬN ISO 9001 HIỆU QUẢ CHO BẠN
CÁC MẸO HÀNG ĐẦU ĐỂ LÀM GIẤY CHỨNG NHẬN ISO 9001 HIỆU QUẢ CHO BẠN

1085 Lượt xem

Mỗi năm chúng tôi có tương tác với hàng nghìn khách hàng. Dưới đây là các mẹo hàng đầu của họ về cách làm giấy chứng nhận ISO 9001 hiệu quả cho doanh nghiệp của bạn.
Sự Khác Nhau Giữa ISO 45001 So Với OHSAS 18001 Là Gì?
Sự Khác Nhau Giữa ISO 45001 So Với OHSAS 18001 Là Gì?

9054 Lượt xem

ISO 45001 được xây dựng dựa trên hệ thống cấu trúc ISO cao, chặt chẽ - còn gọi là ISO High Level Structure (HLS), áp dụng cho tất cả các tiêu chuẩn ISO. Việc thay đổi khác nhau giữa ISO 45001 so với OHSAS 18001 chủ yếu dựa vào HLS và một số thay đổi cụ thể đối với sức khỏe - an toàn lao động.
ĐIỂM GIỐNG VÀ KHÁC NHAU GIỮA ISO 9001 VÀ ISO 22000 LÀ GÌ?
ĐIỂM GIỐNG VÀ KHÁC NHAU GIỮA ISO 9001 VÀ ISO 22000 LÀ GÌ?

4250 Lượt xem

Trong bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu tiêu chuẩn ISO 22000 là gì, cũng như những điểm giống và khác nhau giữa nó và các yêu cầu của tiêu chuẩn ISO 9001: 2015.
CHỨNG NHẬN AN TOÀN THỰC PHẨM,  GIẢI THÍCH TỪ NGỮ TRONG LUẬT AN TOÀN THỰC PHẨM
CHỨNG NHẬN AN TOÀN THỰC PHẨM, GIẢI THÍCH TỪ NGỮ TRONG LUẬT AN TOÀN THỰC PHẨM

1028 Lượt xem

Các tổ chức muốn chứng nhận an toàn thực phẩm cần hiểu và tuân thủ Luật An toàn thực phẩm. Luật An toàn thực phẩm quy định về quyền và nghĩa vụ của tổ chức, cá nhân trong bảo đảm an toàn thực phẩm, sản xuất, kinh doanh thực phẩm và nhập khẩu, xuất khẩu thực phẩm; quảng cáo, ghi nhãn thực phẩm; kiểm nghiệm thực phẩm; phân tích nguy cơ đối với an toàn thưc phẩm; phòng ngừa ngăn chặn và khắc phục sự cố về an toàn thực phẩm....
CHÚC MỪNG CÔNG TY DAEYOUNG EP VINA ĐẠT ĐƯỢC CHỨNG NHẬN ISO 9001:2015 & ISO 14001:2015
CHÚC MỪNG CÔNG TY DAEYOUNG EP VINA ĐẠT ĐƯỢC CHỨNG NHẬN ISO 9001:2015 & ISO 14001:2015

1672 Lượt xem

Tổ chức chứng nhận KMR xin chúc mừng Daeyoung EP Vina đã đạt được chứng nhận ISO 9001:2015 & ISO 14001:2015.
Tại sao nên chọn KMR chứng nhận Hệ thống quản lý Chất lượng IATF 16949:2016 cho nghành Ô tô và linh kiện Ô tô?
Tại sao nên chọn KMR chứng nhận Hệ thống quản lý Chất lượng IATF 16949:2016 cho nghành Ô tô và linh kiện Ô tô?

1713 Lượt xem

KMR là tổ chức chứng nhận số 1 về cung cấp dịch vụ đào tạo và chứng nhận IATF 16949:2016
Tổ chức chứng nhận KMR đã đã đánh giá thành công và đạt chứng nhận ISO 9001:2015 và ISO 14001:2015 công nhận quốc tế - dấu KAB Hàn Quốc cho khách hàng may công nghiệp tại Long An.
Tổ chức chứng nhận KMR đã đã đánh giá thành công và đạt chứng nhận ISO 9001:2015 và ISO 14001:2015 công nhận quốc tế - dấu KAB Hàn Quốc cho khách hàng may công nghiệp tại Long An.

711 Lượt xem

Vừa qua, Tổ chức chứng nhận KMR đã đã đánh giá thành công và đạt chứng nhận ISO 9001:2015 và ISO 14001:2015 công nhận quốc tế - dấu KAB Hàn Quốc cho khách hàng may công nghiệp tại Long An.
KMR TỔ CHỨC ĐÀO TẠO TẬP HUẤN KIẾN THỨC AN TOÀN THỰC PHẨM CHO CÔNG TY ĐỨC HIẾU TẠI HƯNG YÊN NGÀY 15/01/2025
KMR TỔ CHỨC ĐÀO TẠO TẬP HUẤN KIẾN THỨC AN TOÀN THỰC PHẨM CHO CÔNG TY ĐỨC HIẾU TẠI HƯNG YÊN NGÀY 15/01/2025

565 Lượt xem

Ngày 15/01 vừa qua, KMR Academy đã tổ chức thành công khóa đào tạo tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm dành cho đội ngũ nhân viên và quản lý của Công ty Đức Hiếu tại tỉnh Hưng Yên, doanh chuyên sản xuất và phân phối bao bì cho ngành thực phẩm. Đây là một trong những hoạt động nổi bật nhằm nâng cao nhận thức và năng lực thực hành an toàn thực phẩm cho nhân viên của doanh nghiệp trong ngành thực phẩm.

Bình luận
  • Đánh giá của bạn