Chứng Nhận HACCP Trong Ngành Dịch Vụ Bán Lẻ và Thực Phẩm

Chứng nhận HACCP có thể cung cấp cho bạn và nhân viên của bạn một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm hoàn chỉnh.

HACCP & Kiểm soát quản lý các yếu tố rủi ro

Các nguyên tắc của HACCP trong kiểm soát việc quản lý an toàn thực phẩm bán lẻ.  Các nhà quản lý cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì một hệ thống an toàn thực phẩm trong các cơ sở bán lẻ thực phẩm. Về cơ bản, các nhà quản lý và ngành công nghiệp thực phẩm có thể làm việc cùng nhau để hiểu quan điểm của từng loại và giải thích các nhu cầu chuẩn bị thực phẩm và dịch vụ trong các cơ sở bán lẻ thực phẩm - từ cơ sở với dịch vụ thực phẩm nhỏ lẻ đến các hoạt động rất phức tạp phục vụ hàng trăm đến hàng nghìn bữa ăn hàng ngày .

Thông tin cụ thể được cung cấp để hỗ trợ cho việc đáp ứng nhu cầu cung cấp thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng:

Chứng nhận HACCP trong ngành thực phẩm

Quản lý an toàn thực phẩm: Hướng dẫn áp dụng tiêu chuẩn HACCP cho các nhà khai thác dịch vụ thực phẩm và cơ sở bán lẻ

KMR tin rằng việc chủ động áp dụng các hệ thống quản lý an toàn thực phẩm trong các cơ sở bán lẻ và dịch vụ thực phẩm,kết hợp với vệ sinh cơ bản tốt, chương trình đào tạo nhân viên vững chắc và các chương trình tiền đề khác, HACCP có thể cung cấp cho bạn và nhân viên của bạn một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm hoàn chỉnh.

Mục tiêu của việc áp dụng các điều khoản HACCP trong dịch vụ bán lẻ và thực phẩm là để bạn, người điều hành, thực hiện các hành động có mục đích để đảm bảo thực phẩm an toàn, chất lượng cho người tiêu dùng. Kiểm tra sức khỏe có thể giúp đạt được mục tiêu này, nhưng trách nhiệm cuối cùng về an toàn thực phẩm ở cấp độ bán lẻ nằm ở khả năng phát triển và duy trì một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm hiệu quả.

Quản lý an toàn thực phẩm phải được tích hợp đầy đủ vào tất cả các hoạt động như hành động thực hiện để mở cửa vào buổi sáng, đảm bảo lợi nhuận hoặc quản lý dòng tiền. Bằng cách tạo ra một hệ thống đang hoạt động, liên tục, tạo thành các hành động nhằm tạo ra kết quả mong muốn, có thể đạt được mục tiêu cải thiện an toàn thực phẩm. Việc áp dụng các điều khoản HACCP chắc chắn sẽ cung cấp một hệ thống có thể giúp bạn đạt được mục tiêu đó.

Quản lý an toàn thực phẩm: Hướng dẫn áp dụng tiêu chuẩn HACCP cho kiểm tra dịch vụ bán lẻ và thực phẩm dựa trên rủi ro và đánh giá các hệ thống quản lý an toàn thực phẩm tự nguyện.

Trách nhiệm cuối cùng của an toàn thực phẩm ở cấp độ bán lẻ phụ thuộc vào các nhà khai thác dịch vụ bán lẻ và thực phẩm và khả năng phát triển và duy trì các hệ thống quản lý an toàn thực phẩm hiệu quả của họ. Mục tiêu của  hướng dẫn này là cung cấp cho bạn phương pháp tiếp cận dựa trên thực tế, dựa trên HACCP để đánh giá khả năng kiểm soát hoạt động của ngành trong việc kiểm soát các yếu tố nguy cơ bệnh tật do thực phẩm gây ra. Điều quan trọng là các nhà quản lý sẽ quy định thiết kế chương trình kiểm tra dựa trên các điều khoản HACCP hướng dẫn và hỗ trợ nhân viên của họ trong việc hỗ trợ việc kết hợp các điều khoản HACCP này vào hoạt động thường lệ. Vì các hệ thống quản lý an toàn thực phẩm được thiết kế bởi các nhà đầu tư dịch vụ bán lẻ và thực phẩm là thực tế nhất để đáp ứng tốt nhu cầu của riêng họ, cần sử dụng phương pháp dựa trên rủi ro trong quá trình kiểm tra của mình để tìm ra nguyên nhân, khắc phục các hệ thống đang được sử dụng và đánh giá hiệu quả của chúng.

Tìm hiểu thêm về Chứng nhận HACCP và quy trình Chứng nhận tại đây

 * Liên hệ Tổ chức chứng nhận ISO Korea Management Registrar (KMR) để được tư vấn hỗ trợ về dịch vụ Chứng nhận ISO/ Đào tạo ISO

  KMR VIET NAM CO. LTD

  HCM: - Hotline:         028 3535 4350 or 0983 890 712

              - Zalo:            0983 890 712

           - Email:           kmarvn@kmr.com.vn

  HN:    - Hotline-Zalo: 0907 956 712 

           - Email:           saleshn@kmr.com.vn

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Tin tức liên quan

5 NHÓM DOANH NGHIỆP BẮT BUỘC PHẢI CÓ CHỨNG NHẬN ISO 9001
5 NHÓM DOANH NGHIỆP BẮT BUỘC PHẢI CÓ CHỨNG NHẬN ISO 9001

3737 Lượt xem

Các tổ chức doanh nghiệp cần xem xét ngành nghề sản xuất kinh doanh của mình có thuộc 5 nhóm doanh nghiệp bắt buộc phải có chứng nhận ISO 9001 hay không để có kế hoạch, lộ trình xây dựng, áp dụng Hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001 & xin đánh giá cấp giấy chứng nhận ISO 9001 cho phù hợp.
CÁCH TÍCH HỢP HỆ THỐNG ISO 9001, ISO 14001 & ISO 45001
CÁCH TÍCH HỢP HỆ THỐNG ISO 9001, ISO 14001 & ISO 45001

8133 Lượt xem

Việc có một hệ thống ISO tích hợp thay vì ba hệ thống ISO riêng biệt làm cho việc triển khai ban đầu khó hơn nhưng cuối cùng, nỗ lực đầu tư vào dự án sẽ có kết quả, vì hệ thống ISO tích hợp (IMS) sẽ dễ quản lý hơn về lâu dài.
[CHIÊU SINH] KHÓA ĐÀO TẠO ISO TÍCH HỢP ONLINE – ISO 9001 - ISO 14001 - ISO 45001 (26–27/03 & 02–03/04/2022)
[CHIÊU SINH] KHÓA ĐÀO TẠO ISO TÍCH HỢP ONLINE – ISO 9001 - ISO 14001 - ISO 45001 (26–27/03 & 02–03/04/2022)

1845 Lượt xem

Khóa đào tạo ISO online của KMR với đội ngũ giảng viên là chuyên gia đầu ngành có hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tư vấn đào tạo, đánh giá chứng nhận tích hợp các Hệ thống quản lý ISO 9001:2015, ISO 14001:2015 & ISO 45001:2018 (HSE)
ĐÀO TẠO 5S HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN S2 – SEITON SẮP XẾP DỤNG CỤ LÀM VIỆC & HÌNH ẢNH CẢI TIẾN 5S THỰC TẾ
ĐÀO TẠO 5S HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN S2 – SEITON SẮP XẾP DỤNG CỤ LÀM VIỆC & HÌNH ẢNH CẢI TIẾN 5S THỰC TẾ

2894 Lượt xem

❓Tổ chức của bạn đang sắp xếp và lưu trữ các công cụ dụng cụ như thế nào? Chúng đươc sắp xếp và lưu trữ theo dạng hệ thống đóng hay dạng hệ thống mở. Để đào tạo thực hiện 5S hiệu quả cần S2-Seiton (Sắp xếp) cho tốt.
KMR tổ chức thành công khóa Đào Tạo Public: Đánh giá viên nội bộ Hệ thống Quản lý Chất lượng ISO 9001:2015, Ngày 23-24/03/2019
KMR tổ chức thành công khóa Đào Tạo Public: Đánh giá viên nội bộ Hệ thống Quản lý Chất lượng ISO 9001:2015, Ngày 23-24/03/2019

1842 Lượt xem

KMR thường xuyên tổ chức đào tạo các khóa học về Đánh giá nội bộ Hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001:2015.
Tổ chức thành công: Khóa học INHOUSE nhận thức theo tiêu chuẩn ISO 45001:2018 tại Hóa Chất Biên Hòa
Tổ chức thành công: Khóa học INHOUSE nhận thức theo tiêu chuẩn ISO 45001:2018 tại Hóa Chất Biên Hòa

1742 Lượt xem

Khóa học nhận thức theo tiêu chuẩn ISO 45001:2018 với bài giảng kèm các bài tập được thiết kế theo tình huống thực tế tạo điều kiện cho anh/chị học viên thực hành kiến thức và kỹ năng ngay trong quá trình học.
Tại sao cần phải chứng nhận Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018
Tại sao cần phải chứng nhận Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018

1844 Lượt xem

Chứng nhận ISO 22000:2018, Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm có thể được thực hiện trong các tổ chức thực phẩm quy mô nhỏ, vừa và lớn từ tất cả các khía cạnh của chuỗi thực phẩm
Hội nghị An toàn thực phẩm toàn cầu 2017
Hội nghị An toàn thực phẩm toàn cầu 2017

4068 Lượt xem

FSSC 22000 sẽ tham dự Hội nghị An toàn thực phẩm toàn cầu GFSI ở Houston Hoa Kỳ năm 2017
NGÀY 15/4 KWANG JIN VN VỪA HOÀN THÀNH KHÓA ĐÀO TẠO 3 NGÀY VỀ 5 CÔNG CỤ CỐT LÕI (5 CORE TOOLS) THEO IATF 16949:2016
NGÀY 15/4 KWANG JIN VN VỪA HOÀN THÀNH KHÓA ĐÀO TẠO 3 NGÀY VỀ 5 CÔNG CỤ CỐT LÕI (5 CORE TOOLS) THEO IATF 16949:2016

1576 Lượt xem

Để đáp ứng được các yêu cầu khắt khe của thị trường và các đối tác quốc tế, KWANG JIN VN  đã tham gia chương trình đào tạo 5 công cụ cốt lõi hỗ trợ (5 core tools) theo Hệ thống quản lý chất lượng cho ngành ô tô và linh kiện, phụ tùng ô tô IATF 16949:2016.

Bình luận
  • Đánh giá của bạn