NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT KHI DOANH NGHIỆP MUỐN LẤY GIẤY CHỨNG NHẬN ISO 22000:2018

Giấy chứng nhận ISO 22000:2018 - Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm có thể được áp dụng cho bất kỳ tổ chức, doanh nghiệp nào trong ngành công nghiệp thực phẩm. Được thiết kế bởi Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế, áp dụng cách tiếp cận HTQL Chất lượng đối với an toàn thực phẩm

Giấy chứng nhận ISO 22000:2018 - Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm có thể được áp dụng cho bất kỳ tổ chức nào trong ngành công nghiệp thực phẩm.

Được thiết kế bởi Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế (ISO), nó áp dụng cách tiếp cận Hệ thống Quản lý Chất lượng đối với an toàn thực phẩm..

ISO là một hiệp hội toàn cầu bao gồm các cơ quan tiêu chuẩn quốc gia khác nhau. Cùng với các thành viên và cả các tổ chức quốc tế chính phủ và phi chính phủ, ISO đã xây dựng các tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm. Vì các sự cố về an toàn thực phẩm có thể xảy ra ở bất kỳ giai đoạn nào của chuỗi cung ứng ngành công nghiệp thực phẩm - sản xuất, vận chuyển hoặc bán - điều cần thiết là phải có một kế hoạch an toàn thực phẩm hiệu quả.

Tiêu chuẩn ISO 22000:2018 phác thảo chính xác những gì cần có trong Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm (FSMS). Giấy chứng nhận ISO 22000:2018 đảm bảo rằng thực phẩm được giữ an toàn trong toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm, cho đến khi thực phẩm đến tay người tiêu dùng. Các tiêu chuẩn được tạo thành từ các phần chính sau:

  • Quản lý hệ thống
  • Giao tiếp tương tác
  • Các chương trình tiên quyết
  • Các nguyên tắc HACCP

ISO đã liệt kê các yêu cầu sau đối với Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm:

  • Lập kế hoạch, thực hiện, vận hành, duy trì và cập nhật Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm nhằm cung cấp các sản phẩm an toàn cho người tiêu dùng.
  • Để tuân thủ các yêu cầu cần thiết về an toàn thực phẩm theo luật định và quy định.
  • Đánh giá nhu cầu của khách hàng và cho thấy rằng nhu cầu đó phù hợp với các nhu cầu của khách hàng đã được hai bên thống nhất liên quan đến an toàn thực phẩm, nhằm nâng cao sự hài lòng của khách hàng.
  • Truyền đạt hiệu quả các vấn đề an toàn thực phẩm cho nhà cung cấp, khách hàng và các bên quan tâm có liên quan trong toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm.
  • Đảm bảo rằng tổ chức tuân thủ chính sách an toàn thực phẩm đã nêu và thể hiện hiệu quả điều này.
  • Tìm kiếm tổ chức chứng nhận để cấp giấy chứng nhận ISO 22000:2018 hoặc đăng ký Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm của mình bởi một tổ chức bên ngoài, hoặc tự đánh giá, công bố sự phù hợp với tiêu chuẩn ISO 22000:2018.

Tổ chức chứng nhận KMR có tổ chức khóa đào tạo Hệ thống quản lý An toàn thực phẩm ISO 22000:2018 để nâng cao năng lực của đội ngũ quản lý Hệ thống từ đó giúp các cuộc đánh giá để cấp giấy chứng nhận ISO 22000 diễn ra hiệu quả hơn.

Những điều cần biết khi doanh nghiệp muốn lấy giấy chứng nhận ISO 22000:2018

Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm - Yêu cầu đối với bất kỳ tổ chức nào trong chuỗi thực phẩm

-  Tại sao tôi cần đạt giấy chứng nhận ISO 22000:2018?

Mỗi ngày trên khắp thế giới thực phẩm được sản xuất, vận chuyển, bán và tiêu thụ. Điều này có nghĩa là luôn có nguy cơ ô nhiễm và các mối nguy an toàn thực phẩm khác. Giấy chứng nhận ISO 22000:2018 nhằm mục đích giảm thiểu nguy cơ ô nhiễm vi khuẩn và nguy cơ bệnh tật trong toàn bộ quá trình chuỗi cung ứng thực phẩm.

ISO 22000:2018 cung cấp cho các doanh nghiệp một khuôn khổ toàn diện cho Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm liên quan đến an toàn thực phẩm.

Các tổ chức được chứng nhận ISO 22000:2018 có thể chỉ ra cho khách hàng của họ biết rằng họ đã có sẵn Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm. Có giấy chứng nhận ISO 22000:2018 có thể giúp khách hàng yên tâm hơn về tính an toàn sản phẩm của doanh nghiệp; một vấn đề ngày càng quan trọng đối với cả doanh nghiệp và người tiêu dùng.

Các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế liên tục được xem xét để vẫn phù hợp với ngành an toàn thực phẩm hiện tại. 

-  ISO 22000 hoạt động như thế nào?

ISO 22000 bao gồm toàn bộ chuỗi cung ứng của ngành công nghiệp thực phẩm - từ trang trại đến sản phẩm và vạch ra các thủ tục liên quan cần thiết để đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm khác nhau. Các doanh nghiệp cần có giấy chứng nhận ISO 22000:2018 để giúp người tiêu dùng an tâm hơn khi lựa chọn sản phẩm.

Chứng nhận ISO 22000:2018 tích hợp các nguyên tắc HACCP; Giao tiếp tương tác; quản lý hệ thống; và các chương trình tiên quyết.

-  Nguyên tắc HACCP

ISO 22000 phản ánh các nguyên tắc của hệ thống Phân tích mối nguy và Điểm kiểm soát tới hạn (HACCP). Phân tích các mối nguy tiềm ẩn là yếu tố chính để duy trì Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm thành công vì nó cung cấp cho tổ chức các biện pháp kiểm soát hiệu quả.

Để được cấp giấy chứng nhận ISO 22000:2018 yêu cầu tổ chức phải giả định rằng bất kỳ mối nguy hợp lý nào dự kiến sẽ xảy ra, cho dù nó có liên quan đến thiết bị hoặc quy trình của tổ chức và do đó được xác định và đánh giá.

-  Giao tiếp tương tác

Các tiêu chuẩn ISO 22000 nêu rõ rằng thông tin liên lạc là bắt buộc trong tất cả các giai đoạn của chuỗi cung ứng thực phẩm. Truyền thông hiệu quả đảm bảo rằng tất cả các mối nguy tiềm ẩn về an toàn thực phẩm được nhận biết một cách thích hợp và do đó, được kiểm soát một cách thích hợp.

Giao tiếp là điều cần thiết không chỉ trong một tổ chức mà còn với cả khách hàng và nhà cung cấp.

-  Quản lý hệ thống

Hệ thống quản lý có cấu trúc phù hợp là điều cần thiết để đảm bảo rằng Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm được thực hiện một cách chính xác trong một tổ chức. Nó phải được vạch ra, duy trì và cập nhật phù hợp trong hệ thống quản lý có cấu trúc của tổ chức. Điều này đảm bảo rằng Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm mang lại lợi ích tối đa cho chính tổ chức và tất cả các bên quan tâm khác.

-  Các chương trình tiên quyết

Các chương trình tiên quyết là các chính sách và thủ tục được thực hiện trong một tổ chức có liên quan đến vai trò của môi trường sản xuất trong việc tạo ra các sản phẩm thực phẩm an toàn. Giấy chứng nhận ISO 22000:2018 yêu cầu tổ chức xác định và thực hiện các chương trình tiên quyết cần thiết để kiểm soát nguy cơ nhiễm bẩn.

Giấy chứng nhận ISO 22000:2018 không yêu cầu các chương trình tiên quyết cụ thể, không giống như một số Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm được chứng nhận khác. Thay vào đó, nó đòi hỏi một tổ chức phải công nhận và áp dụng các chương trình cần thiết cụ thể cho nhu cầu cá nhân của mình.

ISO 22000 có thể được tích hợp vào hệ thống quản lý liên quan hiện có hoặc được áp dụng độc lập với các tiêu chuẩn hệ thống quản lý khác. Các tổ chức cũng có thể thiết lập Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm mới và đảm bảo rằng Hệ thống này đáp ứng các yêu cầu của tiêu chuẩn ISO 22000.

 * Liên hệ Tổ chức chứng nhận ISO Korea Management Registrar (KMR) để được tư vấn hỗ trợ về dịch vụ Chứng nhận ISO/ Đào tạo ISO

  KMR VIET NAM CO. LTD

  HCM: - Hotline:         028 3535 4350 or 0983 890 712

              - Zalo:            0983 890 712

           - Email:           kmarvn@kmr.com.vn

  HN:    - Hotline-Zalo: 0907 956 712 

           - Email:           saleshn@kmr.com.vn

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Tin tức liên quan

KMR tổ chức thành công khóa Đào Tạo Public: Đánh giá viên nội bộ Hệ thống Quản lý Môi Trường ISO 14001:2015, Ngày 09-10/03/2019
KMR tổ chức thành công khóa Đào Tạo Public: Đánh giá viên nội bộ Hệ thống Quản lý Môi Trường ISO 14001:2015, Ngày 09-10/03/2019

1919 Lượt xem

KMR thường xuyên tổ chức đào tạo các khóa học về Đánh giá nội bộ Hệ thống quản lý Môi trường ISO 14001:2015.
KMR VN NÂNG CAO KIẾN THỨC CHO ĐỘI NGŨ MARKETING VỀ HỆ THỐNG QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM
KMR VN NÂNG CAO KIẾN THỨC CHO ĐỘI NGŨ MARKETING VỀ HỆ THỐNG QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM

1042 Lượt xem

Trong bối cảnh thị trường ngày càng quan tâm đến an toàn thực phẩm, KMR VN đã thực hiện đào tạo nội bộ cho đội ngũ marketing với những kiến thức chuyên sâu về Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm (HTQL ATTP). Đợt đào tạo này không chỉ nhằm nâng cao năng lực tư vấn mà còn tạo ra giá trị gia tăng cho khách hàng có nhu cầu đạt được các chứng nhận uy tín như HACCP, ISO 22000, và FSSC 22000…
[CHIÊU SINH] ĐÀO TẠO ISO 9001:2015 – NHẬN THỨC VÀ ĐÁNH GIÁ NỘI BỘ (2 NGÀY 24 – 25/04/2021)
[CHIÊU SINH] ĐÀO TẠO ISO 9001:2015 – NHẬN THỨC VÀ ĐÁNH GIÁ NỘI BỘ (2 NGÀY 24 – 25/04/2021)

1665 Lượt xem

Khóa đào tạo ISO 9001:2015 chiêu sinh ngày 24 - 25/04/2021 giúp học viên nắm được các yêu cầu tiêu chuẩn và kỹ năng thực hành cần thiết để thực hiện đánh giá và báo cáo đánh giá nội bộ nhằm đánh giá một cách có hiệu quả việc áp dụng ISO 9001:2015.
Chiêu sinh Khóa học Đào tạo Chuyên viên ISO 9001:2015- Chuyên viên phụ trách hệ thống quản lý chất lượng” (Khai giảng ngày 14/1/2018 - Chủ nhật: Từ 8.30-16.30)
Chiêu sinh Khóa học Đào tạo Chuyên viên ISO 9001:2015- Chuyên viên phụ trách hệ thống quản lý chất lượng” (Khai giảng ngày 14/1/2018 - Chủ nhật: Từ 8.30-16.30)

3297 Lượt xem

Tổ chức chứng nhận KMR tổ chức Khóa học Đào tạo Chuyên viên ISO 9001:2015 (Học vào 4 ngày chủ nhật, khai giảng ngày 14/1/2018)
[CHIÊU SINH] KHÓA ĐÀO TẠO ISO 9001 ONLINE – NHẬN THỨC  & ĐÁNH GIÁ NỘI BỘ THÁNG 3 NĂM 2022 (12-13/03/2022)
[CHIÊU SINH] KHÓA ĐÀO TẠO ISO 9001 ONLINE – NHẬN THỨC & ĐÁNH GIÁ NỘI BỘ THÁNG 3 NĂM 2022 (12-13/03/2022)

1560 Lượt xem

Khóa đào tạo ISO 9001:2015 online của KMR với đội ngũ giảng viên là các chuyên gia đầu ngành, giúp học viên nắm được các yêu cầu tiêu chuẩn và kỹ năng thực hiện đánh giá nội bộ nhằm đánh giá một cách có hiệu quả việc áp dụng và duy trì ISO 9001:2015.
SỰ BỀN VỮNG THÔNG QUA HỢP TÁC: XÂY DỰNG KHẢ NĂNG THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU
SỰ BỀN VỮNG THÔNG QUA HỢP TÁC: XÂY DỰNG KHẢ NĂNG THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU

630 Lượt xem

Theo Diana Maria Quimbay Valencia, Country Director, Rainforest Alliance, LinkedIn Biến đổi khí hậu hiện đang đứng đầu trong chương trình nghị sự toàn cầu. Từ việc giảm phát thải carbon, giảm thiểu ô nhiễm nhựa cho đến bảo vệ tài nguyên thiên nhiên, tính cấp bách của nhiệm vụ này đã rõ ràng. Thời điểm để hành động là ngay bây giờ.
Số lượng giấy chứng nhận ISO được cấp trên thế giới năm 2018 là bao nhiêu?
Số lượng giấy chứng nhận ISO được cấp trên thế giới năm 2018 là bao nhiêu?

4889 Lượt xem

Bảng dưới đây hiển thị tổng số giấy chứng nhận ISO hợp lệ và tổng số địa điểm cho mỗi tiêu chuẩn được khảo sát vào năm 2018.
HỘI THẢO CÔNG NGHỆ PHÒNG SẠCH 2024: TIÊU CHUẨN ISO 14644 TRONG NGÀNH ĐIỆN TỬ VÀ BÁN DẪN, NGÀY 21/11 TẠI TP.HCM
HỘI THẢO CÔNG NGHỆ PHÒNG SẠCH 2024: TIÊU CHUẨN ISO 14644 TRONG NGÀNH ĐIỆN TỬ VÀ BÁN DẪN, NGÀY 21/11 TẠI TP.HCM

435 Lượt xem

Ngày 21/11/2024 tại Trung tâm Hội nghị và Triễn lãm SECC, trong khuôn khổ Triển lãm quốc tế CLEANFACT & RHVAC Vietnam, Hội thảo Công nghệ Phòng sạch với chủ đề nổi bật: “Yêu cầu về cơ sở vật chất, hạ tầng trong ngành sản xuất điện tử & bán dẫn”. Nhấn mạnh vai trò của Tiêu chuẩn Phòng sạch ISO 14644 trong việc đảm bảo chất lượng sản phẩm và tuân thủ các yêu cầu quốc tế.
TỔ CHỨC CHỨNG NHẬN KMR THAM DỰ HỘI THẢO KHOA HỌC “GÓP Ý DỰ THẢO ĐỀ ÁN CHIẾN LƯỢC TIÊU CHUẨN HÓA DỰ THẢO ĐỀ ÁN KẾ HOẠCH TỔNG THỂ PHÁT TRIỂN HỆ THỐNG TCVN ĐẾN NĂM 2030” NGÀY 19/8/2022
TỔ CHỨC CHỨNG NHẬN KMR THAM DỰ HỘI THẢO KHOA HỌC “GÓP Ý DỰ THẢO ĐỀ ÁN CHIẾN LƯỢC TIÊU CHUẨN HÓA DỰ THẢO ĐỀ ÁN KẾ HOẠCH TỔNG THỂ PHÁT TRIỂN HỆ THỐNG TCVN ĐẾN NĂM 2030” NGÀY 19/8/2022

1702 Lượt xem

Tổ chức Chứng nhận KMR nhất trí rằng những thuận lợi của Chiến lược tiêu chuẩn hóa là Nâng cao hiệu lực, hiệu quả QLNN về tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật, góp phần nâng cao năng suất chất lượng hỗ trợ nâng cao năng lực của doanh nghiệp trong nước, tiếp cận trình độ quốc tế, khu vực.

Bình luận
  • Đánh giá của bạn