Tại sao cần phải chứng nhận Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018

Chứng nhận ISO 22000:2018, Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm có thể được thực hiện trong các tổ chức thực phẩm quy mô nhỏ, vừa và lớn từ tất cả các khía cạnh của chuỗi thực phẩm

Lợi ích của việc chứng nhận Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000 là gì?

Tổ chức Y tế Thế giới ước tính cứ 10 người thì có 01 người đổ bệnh và 420.000 người chết vì thực phẩm bị ô nhiễm mỗi năm. ISO 22000: 2018 hoạt động giúp phòng ngừa để giảm thiểu điều này bằng cách giúp các tổ chức thực phẩm thực hiện các hệ thống quản lý an toàn thực phẩm nhằm bảo vệ khỏi các mối nguy tiềm ẩn và nguy cơ dẫn đến ô nhiễm. Từ sự bùng phát vi khuẩn đến việc ghi nhãn không chính xác, các sản phẩm thực phẩm ô nhiễm có thể tác động tiêu cực đến niềm tin của khách hàng và người tiêu dùng đến doanh nghiệp và thương hiệu của bạn.

Các mối nguy về an toàn thực phẩm có thể xảy ra ở bất kỳ giai đoạn nào trong chuỗi thực phẩm nên việc kiểm soát trong toàn bộ chuỗi thực phẩm là điều cần thiết. Bằng cách kết hợp PDCA và tư duy dựa trên rủi ro để quản lý rủi ro kinh doanh với HACCP để xác định, ngăn ngừa và kiểm soát các mối nguy về an toàn thực phẩm, ISO 22000 giúp các tổ chức giảm thiểu rủi ro và cải thiện an toàn.

Chứng nhận tiêu chuẩn cung cấp lợi ích bổ sung cho các tổ chức trong toàn bộ chuỗi thực phẩm:

• Cải thiện kiểm soát các hoạt động an toàn thực phẩm

• Khách hàng, tuân thủ luật và quy định

• Thị trường tăng trưởng thuận lợi

• Tăng niềm tin của khách hàng, các bên liên quan và người tiêu dùng vào sản phẩm

• Cải tiến quản lý rủi ro

• Tích hợp với hệ thống quản lý ISO khác

Tại sao tiêu chuẩn ISO 22000:2005 được sửa đổi lên phiên bản ISO 22000:2018?

Kỳ vọng cung cấp thực phẩm an toàn, bền vững và có trách nhiệm với xã hội đã tăng lên đáng kể đối với lĩnh vực thực phẩm kể từ khi tiêu chuẩn được công bố lần đầu tiên vào năm 2005. Để giúp các tổ chức trong lĩnh vực thực phẩm quản lý những thách thức này, tiêu chuẩn đã được cập nhật. Ngoài ra, trong quá trình phát triển, tiêu chuẩn cũng đã thông qua Phụ lục SL. Cấu trúc cấp cao (HLS) được giới thiệu nhằm điều chỉnh quá trình thực hiện các hệ thống quản lý ISO để việc áp dụng nhiều hệ thống quản lý trong các tổ chức cá nhân trở nên dễ dàng hơn.

Những loại hình doanh nghiệp có thể được hưởng lợi từ tiêu chuẩn?

Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000 (FSMS) có thể được thực hiện trong các tổ chức thực phẩm quy mô nhỏ, vừa và lớn từ tất cả các khía cạnh của chuỗi thực phẩm như:

• Nhà sản xuất thực phẩm và nguyên liệu

• Người bán lẻ

• Người bán buôn

• Người sản xuất nông nghiệp

• Các nhà cung cấp vận tải, hậu cần và lưu kho

• Người đóng gói

• Nhà sản xuất thiết bị và bao bì

• Người phục vụ ăn uống

Cách ISO 22000 hoạt động

Một trong những điểm khác biệt chính giữa phiên bản 2005 và 2018 là cách cấu trúc nội dung quy định. Phụ lục SL được ISO phát triển như một khuôn khổ cho một hệ thống quản lý chung. Đây là khuôn khổ cho một hệ thống quản lý chung và kế hoạch chi tiết cho tất cả các tiêu chuẩn hệ thống quản lý mới và sửa đổi trong tương lai

Ngoài việc làm cho ISO 22000 và Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (FSMS) kết quả được tích hợp dễ dàng hơn với các hệ thống quản lý ISO khác, phiên bản mới của tiêu chuẩn còn dựa trên cách tiếp cận theo quy trình. Bằng cách kết hợp chu trình PlanDo Check-Act để quản lý rủi ro kinh doanh với HACCP để xác định, ngăn ngừa và kiểm soát các mối nguy về an toàn thực phẩm, ISO 22000 giúp các tổ chức giảm thiểu rủi ro và cải thiện an toàn.

Chứng nhận ISO 22000:2018

Điều này kết hợp cả quản lý rủi ro tổ chức và hoạt động thành một hệ thống quản lý. Về mặt tổ chức, cách tiếp cận này cung cấp cơ hội để xem xét tất cả những điều khác nhau có thể ảnh hưởng đến công ty của bạn, cả tốt và xấu. Điều này cho phép bạn sắp xếp thứ tự ưu tiên các mục tiêu của Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm FSMS để nó được triển khai theo cách có thể thích ứng với các tác động của những rủi ro này nếu chúng xảy ra. Về mặt hoạt động, tư duy và thực hiện dựa trên rủi ro của các nguyên tắc HACCP truyền thống gắn với quản lý an toàn thực phẩm. Những lợi ích tiềm năng của việc kết hợp tư duy dựa trên rủi ro, PDCA và cách tiếp cận theo quy trình bao gồm:

• Tập trung Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm FSMS và các hoạt động của bạn vào các quy trình có rủi ro cao hơn

• Hiểu các quy trình trong tổ chức của bạn phụ thuộc lẫn nhau như thế nào

• Sử dụng hiệu quả hơn các nguồn lực

• Cải thiện sự nhanh nhạy trong việc đáp ứng các yêu cầu của khách hàng mới và / hoặc đáp ứng các yêu cầu mới do khách hàng hiện tại thiết lập.

Các lời khuyên hàng đầu để áp dụng 22000 và chứng nhận hiệu quả cho doanh nghiệp của bạn

Hàng năm chúng tôi có tương tác với hàng nghìn khách hàng. Dưới đây là đề xuất của họ để tối đa hóa việc triển khai và chứng nhận của bạn.

  1. Cam kết của ban lãnh đạo là chìa khóa để làm cho Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm FSMS của bạn hiệu quả và thành công.
  2. Thông báo cho nhân viên về những gì đang diễn ra, tạo đội hoặc chỉ định người giỏi nhất vì điều này sẽ tăng động lực. Điều này có thể bao gồm một kế hoạch được truyền đạt tốt về các hoạt động và khoảng thời gian.
  3. Hãy suy nghĩ về cách các phòng ban khác nhau làm việc cùng nhau để tránh các lỗ hổng. Đảm bảo tổ chức hoạt động như một nhóm vì lợi ích của khách hàng và tổ chức
  4. Xem xét các hệ thống, chính sách, thủ tục và quy trình mà bạn đã áp dụng - bạn có thể đã làm được nhiều điều trong tiêu chuẩn và làm cho nó hoạt động cho doanh nghiệp của bạn.
  5. Nói chuyện với khách hàng và nhà cung cấp của bạn. Họ có thể đề xuất các cải tiến và đưa ra phản hồi về dịch vụ của bạn.
  6. Đào tạo nhân viên của bạn để thực hiện đánh giá nội bộ. Điều này có thể giúp họ hiểu rõ hơn, nhưng cũng có thể cung cấp phản hồi có giá trị về các vấn đề tiềm ẩn hoặc cơ hội để cải tiến.
  7. Và cuối cùng, khi bạn đạt được chứng nhận, hãy chúc mừng thành tích của bạn và sử dụng Con dấu đảm bảo của tổ chức chứng nhận KMR trên tài liệu giới thiệu, trang web và tài liệu quảng cáo.

Tìm hiểu thêm về Chứng nhận ISO 22000:2018 và quy trình Chứng nhận ISO 22000 tại đây

 * Liên hệ Tổ chức chứng nhận ISO Korea Management Registrar (KMR) để được tư vấn hỗ trợ về dịch vụ Chứng nhận ISO/ Đào tạo ISO

  KMR VIET NAM CO. LTD

  HCM: - Hotline:         028 3535 4350 or 0983 890 712

              - Zalo:            0983 890 712

           - Email:           kmarvn@kmr.com.vn

  HN:    - Hotline-Zalo: 0907 956 712 

           - Email:           saleshn@kmr.com.vn

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Tin tức liên quan

ĐÀO TẠO 5S HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN S2 – SEITON SẮP XẾP DỤNG CỤ LÀM VIỆC & HÌNH ẢNH CẢI TIẾN 5S THỰC TẾ
ĐÀO TẠO 5S HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN S2 – SEITON SẮP XẾP DỤNG CỤ LÀM VIỆC & HÌNH ẢNH CẢI TIẾN 5S THỰC TẾ

3091 Lượt xem

❓Tổ chức của bạn đang sắp xếp và lưu trữ các công cụ dụng cụ như thế nào? Chúng đươc sắp xếp và lưu trữ theo dạng hệ thống đóng hay dạng hệ thống mở. Để đào tạo thực hiện 5S hiệu quả cần S2-Seiton (Sắp xếp) cho tốt.
Tổng hợp tất cả những Thay đổi từ ISO/TS 16949:2009 sang IATF 16949:2016
Tổng hợp tất cả những Thay đổi từ ISO/TS 16949:2009 sang IATF 16949:2016

11355 Lượt xem

Hiện nay nhiều doanh nghiệp còn lúng túng khi chuyển đổi từ ISO/TS16949 sang IATF 16949. Chuyên gia mách bạn những Thay đổi chính từ ISO/TS 16949:2009 sang IATF 16949:2016
VIETNAM FOODEXPO 2024  – TRIỂN LÃM QUỐC TẾ LỚN NHẤT NGÀNH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM VIỆT NAM DIỄN RA TẠI QUẬN 7, TP. HCM NGÀY 13-16/11
VIETNAM FOODEXPO 2024 – TRIỂN LÃM QUỐC TẾ LỚN NHẤT NGÀNH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM VIỆT NAM DIỄN RA TẠI QUẬN 7, TP. HCM NGÀY 13-16/11

1377 Lượt xem

Từ ngày 13/11 đến ngày 16/11/2024, Triển lãm Quốc tế Công nghiệp Thực phẩm Việt Nam - Vietnam Food Expo 2024 đã diễn ra tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC) . Đây là sự kiện thường niên do Cục Xúc tiến Thương mại (VietTrade) thuộc Bộ Công Thương Việt Nam tổ chức, thu hút hơn 500 doanh nghiệp thực phẩm từ hơn 30 quốc gia trong khu vực Châu Á.
TẠI SAO CHỨNG CHỈ ISO 22000:2018 CẦN THIẾT CHO DOANH NGHIỆP CỦA TÔI?
TẠI SAO CHỨNG CHỈ ISO 22000:2018 CẦN THIẾT CHO DOANH NGHIỆP CỦA TÔI?

2164 Lượt xem

Chứng chỉ ISO 22000 thể hiện sự cam kết quản lý rủi ro có ý thức sẽ là một trong những lợi thế cạnh tranh chính của doanh nghiệp bạn.
Góp ý cho phiên bản dự thảo cuối cùng của ISO 45001 về Hệ thống quản lý An toàn và Sức khỏe nghề nghiệp
Góp ý cho phiên bản dự thảo cuối cùng của ISO 45001 về Hệ thống quản lý An toàn và Sức khỏe nghề nghiệp

4775 Lượt xem

ISO 45001 Hệ thống quản lý An toàn và Sức khỏe nghề nghiệp - Các yêu cầu với hướng dẫn sử dụng
KMR THỰC HIỆN ĐÁNH GIÁ TÁI CHỨNG NHẬN ISO 9001 VÀ ISO 14001 CHO CÔNG TY DAEYOUNG TẠI VŨNG TÀU
KMR THỰC HIỆN ĐÁNH GIÁ TÁI CHỨNG NHẬN ISO 9001 VÀ ISO 14001 CHO CÔNG TY DAEYOUNG TẠI VŨNG TÀU

922 Lượt xem

Ngày 22/01/2025 vừa qua, Công ty Daeyoung Ep Vina đã hoàn thành việc đánh giá tái chứng nhận ISO 9001 – HTQL Chất lượng và ISO 14001 – HTQL Môi trường quốc tế có dấu công nhận KAB (Cơ quan công nhận Hàn Quốc), do Tổ chức chứng nhận KMR thực hiện tại chi nhánh Vũng Tàu.
ĐÀO TẠO “NHẬN THỨC & ĐÁNH GIÁ NỘI BỘ HTQLCL ISO 9001:2015” CHO NHẤT VIỆT LOGISTICS NGÀY 23/11/2024
ĐÀO TẠO “NHẬN THỨC & ĐÁNH GIÁ NỘI BỘ HTQLCL ISO 9001:2015” CHO NHẤT VIỆT LOGISTICS NGÀY 23/11/2024

484 Lượt xem

Với mong muốn trang bị bổ sung kiến thức tiêu chuẩn ISO 9001:2015 cho nhân viên, Nhất Việt Logistics đã tin tưởng lựa chọn KMR Academy đào tạo “Nhận thức & Đánh giá nội bộ HTQLCL ISO 9001:2015” tại Bình Dương. Khóa học nhằm cung cấp kiến thức và kỹ năng về ISO 9001:2015 giúp doanh nghiệp củng cố Hệ thống Quản lý của mình một cách tốt nhất.
Chứng nhận Hệ thống quản lý chất lượng - Giải thưởng chất lượng quốc gia
Chứng nhận Hệ thống quản lý chất lượng - Giải thưởng chất lượng quốc gia

1965 Lượt xem

Giải thưởng là quá trình học hỏi và cải tiến toàn bộ hệ thông quản lý chất lượng và đẩy mạnh văn hóa chất lượng trong toàn tổ chức. Báo cáo phản hồi cho thấy các điểm mạnh, những lĩnh vực cần cải tiến.
NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT VỀ CHỨNG NHẬN ISO & TÊN VÀ LOGO CỦA TỔ CHỨC TIÊU CHUẨN HÓA QUỐC TẾ ISO
NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT VỀ CHỨNG NHẬN ISO & TÊN VÀ LOGO CỦA TỔ CHỨC TIÊU CHUẨN HÓA QUỐC TẾ ISO

10631 Lượt xem

ISO là gì? Bạn nên hiểu như thế nào cho đúng về ISO? Bài viết dưới đây được tổng hợp từ trang web chính thức của ISO giúp bạn hiểu đúng và đầy đủ hơn về ISO và chứng nhận ISO.

Bình luận
  • Đánh giá của bạn