Tại sao cần phải chứng nhận Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018

Chứng nhận ISO 22000:2018, Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm có thể được thực hiện trong các tổ chức thực phẩm quy mô nhỏ, vừa và lớn từ tất cả các khía cạnh của chuỗi thực phẩm

Lợi ích của việc chứng nhận Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000 là gì?

Tổ chức Y tế Thế giới ước tính cứ 10 người thì có 01 người đổ bệnh và 420.000 người chết vì thực phẩm bị ô nhiễm mỗi năm. ISO 22000: 2018 hoạt động giúp phòng ngừa để giảm thiểu điều này bằng cách giúp các tổ chức thực phẩm thực hiện các hệ thống quản lý an toàn thực phẩm nhằm bảo vệ khỏi các mối nguy tiềm ẩn và nguy cơ dẫn đến ô nhiễm. Từ sự bùng phát vi khuẩn đến việc ghi nhãn không chính xác, các sản phẩm thực phẩm ô nhiễm có thể tác động tiêu cực đến niềm tin của khách hàng và người tiêu dùng đến doanh nghiệp và thương hiệu của bạn.

Các mối nguy về an toàn thực phẩm có thể xảy ra ở bất kỳ giai đoạn nào trong chuỗi thực phẩm nên việc kiểm soát trong toàn bộ chuỗi thực phẩm là điều cần thiết. Bằng cách kết hợp PDCA và tư duy dựa trên rủi ro để quản lý rủi ro kinh doanh với HACCP để xác định, ngăn ngừa và kiểm soát các mối nguy về an toàn thực phẩm, ISO 22000 giúp các tổ chức giảm thiểu rủi ro và cải thiện an toàn.

Chứng nhận tiêu chuẩn cung cấp lợi ích bổ sung cho các tổ chức trong toàn bộ chuỗi thực phẩm:

• Cải thiện kiểm soát các hoạt động an toàn thực phẩm

• Khách hàng, tuân thủ luật và quy định

• Thị trường tăng trưởng thuận lợi

• Tăng niềm tin của khách hàng, các bên liên quan và người tiêu dùng vào sản phẩm

• Cải tiến quản lý rủi ro

• Tích hợp với hệ thống quản lý ISO khác

Tại sao tiêu chuẩn ISO 22000:2005 được sửa đổi lên phiên bản ISO 22000:2018?

Kỳ vọng cung cấp thực phẩm an toàn, bền vững và có trách nhiệm với xã hội đã tăng lên đáng kể đối với lĩnh vực thực phẩm kể từ khi tiêu chuẩn được công bố lần đầu tiên vào năm 2005. Để giúp các tổ chức trong lĩnh vực thực phẩm quản lý những thách thức này, tiêu chuẩn đã được cập nhật. Ngoài ra, trong quá trình phát triển, tiêu chuẩn cũng đã thông qua Phụ lục SL. Cấu trúc cấp cao (HLS) được giới thiệu nhằm điều chỉnh quá trình thực hiện các hệ thống quản lý ISO để việc áp dụng nhiều hệ thống quản lý trong các tổ chức cá nhân trở nên dễ dàng hơn.

Những loại hình doanh nghiệp có thể được hưởng lợi từ tiêu chuẩn?

Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000 (FSMS) có thể được thực hiện trong các tổ chức thực phẩm quy mô nhỏ, vừa và lớn từ tất cả các khía cạnh của chuỗi thực phẩm như:

• Nhà sản xuất thực phẩm và nguyên liệu

• Người bán lẻ

• Người bán buôn

• Người sản xuất nông nghiệp

• Các nhà cung cấp vận tải, hậu cần và lưu kho

• Người đóng gói

• Nhà sản xuất thiết bị và bao bì

• Người phục vụ ăn uống

Cách ISO 22000 hoạt động

Một trong những điểm khác biệt chính giữa phiên bản 2005 và 2018 là cách cấu trúc nội dung quy định. Phụ lục SL được ISO phát triển như một khuôn khổ cho một hệ thống quản lý chung. Đây là khuôn khổ cho một hệ thống quản lý chung và kế hoạch chi tiết cho tất cả các tiêu chuẩn hệ thống quản lý mới và sửa đổi trong tương lai

Ngoài việc làm cho ISO 22000 và Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (FSMS) kết quả được tích hợp dễ dàng hơn với các hệ thống quản lý ISO khác, phiên bản mới của tiêu chuẩn còn dựa trên cách tiếp cận theo quy trình. Bằng cách kết hợp chu trình PlanDo Check-Act để quản lý rủi ro kinh doanh với HACCP để xác định, ngăn ngừa và kiểm soát các mối nguy về an toàn thực phẩm, ISO 22000 giúp các tổ chức giảm thiểu rủi ro và cải thiện an toàn.

Chứng nhận ISO 22000:2018

Điều này kết hợp cả quản lý rủi ro tổ chức và hoạt động thành một hệ thống quản lý. Về mặt tổ chức, cách tiếp cận này cung cấp cơ hội để xem xét tất cả những điều khác nhau có thể ảnh hưởng đến công ty của bạn, cả tốt và xấu. Điều này cho phép bạn sắp xếp thứ tự ưu tiên các mục tiêu của Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm FSMS để nó được triển khai theo cách có thể thích ứng với các tác động của những rủi ro này nếu chúng xảy ra. Về mặt hoạt động, tư duy và thực hiện dựa trên rủi ro của các nguyên tắc HACCP truyền thống gắn với quản lý an toàn thực phẩm. Những lợi ích tiềm năng của việc kết hợp tư duy dựa trên rủi ro, PDCA và cách tiếp cận theo quy trình bao gồm:

• Tập trung Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm FSMS và các hoạt động của bạn vào các quy trình có rủi ro cao hơn

• Hiểu các quy trình trong tổ chức của bạn phụ thuộc lẫn nhau như thế nào

• Sử dụng hiệu quả hơn các nguồn lực

• Cải thiện sự nhanh nhạy trong việc đáp ứng các yêu cầu của khách hàng mới và / hoặc đáp ứng các yêu cầu mới do khách hàng hiện tại thiết lập.

Các lời khuyên hàng đầu để áp dụng 22000 và chứng nhận hiệu quả cho doanh nghiệp của bạn

Hàng năm chúng tôi có tương tác với hàng nghìn khách hàng. Dưới đây là đề xuất của họ để tối đa hóa việc triển khai và chứng nhận của bạn.

  1. Cam kết của ban lãnh đạo là chìa khóa để làm cho Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm FSMS của bạn hiệu quả và thành công.
  2. Thông báo cho nhân viên về những gì đang diễn ra, tạo đội hoặc chỉ định người giỏi nhất vì điều này sẽ tăng động lực. Điều này có thể bao gồm một kế hoạch được truyền đạt tốt về các hoạt động và khoảng thời gian.
  3. Hãy suy nghĩ về cách các phòng ban khác nhau làm việc cùng nhau để tránh các lỗ hổng. Đảm bảo tổ chức hoạt động như một nhóm vì lợi ích của khách hàng và tổ chức
  4. Xem xét các hệ thống, chính sách, thủ tục và quy trình mà bạn đã áp dụng - bạn có thể đã làm được nhiều điều trong tiêu chuẩn và làm cho nó hoạt động cho doanh nghiệp của bạn.
  5. Nói chuyện với khách hàng và nhà cung cấp của bạn. Họ có thể đề xuất các cải tiến và đưa ra phản hồi về dịch vụ của bạn.
  6. Đào tạo nhân viên của bạn để thực hiện đánh giá nội bộ. Điều này có thể giúp họ hiểu rõ hơn, nhưng cũng có thể cung cấp phản hồi có giá trị về các vấn đề tiềm ẩn hoặc cơ hội để cải tiến.
  7. Và cuối cùng, khi bạn đạt được chứng nhận, hãy chúc mừng thành tích của bạn và sử dụng Con dấu đảm bảo của tổ chức chứng nhận KMR trên tài liệu giới thiệu, trang web và tài liệu quảng cáo.

Tìm hiểu thêm về Chứng nhận ISO 22000:2018 và quy trình Chứng nhận ISO 22000 tại đây

 * Liên hệ Tổ chức chứng nhận ISO Korea Management Registrar (KMR) để được tư vấn hỗ trợ về dịch vụ Chứng nhận ISO/ Đào tạo ISO

  KMR VIET NAM CO. LTD

  HCM: - Hotline:         028 3535 4350 or 0983 890 712

              - Zalo:            0983 890 712

           - Email:           kmarvn@kmr.com.vn

  HN:    - Hotline-Zalo: 0907 956 712 

           - Email:           saleshn@kmr.com.vn

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Tin tức liên quan

TỔ CHỨC ĐÀO TẠO HTQL TRÁCH NHIỆM XÃ HỘI SA8000 CHO CÔNG TY LEOCH SUPER POWER (VN) TẠI BÌNH PHƯỚC, NGÀY 18,19/11/2024
TỔ CHỨC ĐÀO TẠO HTQL TRÁCH NHIỆM XÃ HỘI SA8000 CHO CÔNG TY LEOCH SUPER POWER (VN) TẠI BÌNH PHƯỚC, NGÀY 18,19/11/2024

435 Lượt xem

Trong hai ngày 18-19/11 vừa qua, tại Khu công nghiệp Becamex, tỉnh Bình Phước, Công ty Leoch Super Power (Việt Nam) đã tin chọn KMR Academy làm đơn vị tổ chức khóa đào tạo “Nhận thức & Đánh giá nội bộ tiêu chuẩn HTQL Trách Nhiệm Xã Hội SA8000”. Nội dung khóa học đi đôi giữa lý thuyết và thực hành, giúp học viên vừa nắm được kiến thức và biết cách áp dụng vào thực tế công ty.
Hướng Dẫn Áp Dụng Chứng Nhận, Diễn giải Các Điều Khoản Tiêu Chuẩn IATF 16949
Hướng Dẫn Áp Dụng Chứng Nhận, Diễn giải Các Điều Khoản Tiêu Chuẩn IATF 16949

5887 Lượt xem

IATF 16949 sửa đổi lần đầu được xuất bản vào tháng 10 năm 2016 và có hiệu lực từ ngày 1 tháng 1 năm 2017. Văn bản được sửa đổi được hiển thị bằng màu xanh lam. Giải thích những thay đổi của một quy tắc hoặc một điều khoản mà sau đó trở thành cơ sở cho sự không phù hợp.
HỘI THẢO “KINH NGHIỆM QUỐC TẾ VỀ CHUYỂN ĐỔI SỐ VÀ CÔNG NGHIỆP 4.0 CHO DOANH NGHIỆP NHỎ VÀ VỪA” NGÀY 21-3-2023 DO CỤC PHÁT TRIỂN DN PHỐI HỢP VỚI TỔ CHỨC HỢP TÁC QUỐC TẾ ĐỨC (GIZ)
HỘI THẢO “KINH NGHIỆM QUỐC TẾ VỀ CHUYỂN ĐỔI SỐ VÀ CÔNG NGHIỆP 4.0 CHO DOANH NGHIỆP NHỎ VÀ VỪA” NGÀY 21-3-2023 DO CỤC PHÁT TRIỂN DN PHỐI HỢP VỚI TỔ CHỨC HỢP TÁC QUỐC TẾ ĐỨC (GIZ)

1115 Lượt xem

Ngày 21/3/2023 Trong khuôn khổ Chương trình hỗ trợ doanh nghiệp chuyển đổi số giai đoạn 2021-2025 của Bộ Kế hoạch và đầu tư, nhằm hỗ trợ các doanh nghiệp nhỏ và vừa (DNNVV) tham khảo, học tập kinh nghiệm quốc tế về chuyển đổi số và các công nghệ 4.0 để nâng cao nhận thức, bắt kịp các tiến bộ công nghệ và nắm bắt lợi thế từ quá trình chuyển đổi số.
Tiêu chuẩn quốc tế mới ISO 45001:2018 về Quản lý An toàn Sức khỏe Nghề Nghiệp vừa chính thức được ban hành ngày 12/3/2018
Tiêu chuẩn quốc tế mới ISO 45001:2018 về Quản lý An toàn Sức khỏe Nghề Nghiệp vừa chính thức được ban hành ngày 12/3/2018

19717 Lượt xem

Tiêu chuẩn Quốc tế ISO 45001:2018 về An toàn Sức khỏe Nghề nghiệp (OH&S) vừa mới được ban hành và được thiết lập để thay đổi thực tiễn làm việc trên toàn cầu.
TL 9000: 2016 - Sổ tay Yêu cầu (R6) đã sẵn sàng!!
TL 9000: 2016 - Sổ tay Yêu cầu (R6) đã sẵn sàng!!

6488 Lượt xem

Nhóm công tác tích hợp chất lượng toàn cầu (IGQ) gần đây đã hoàn thành việc thay đổi nội dung phiên bản mới của TL 9000 Sổ tay Yêu cầu, TL 9000: 2016 (R6).
DIỄN GIẢI CÁC YÊU CẦU TIÊU CHUẨN ISO 9001:2015 (ĐIỀU KHOẢN 6 ĐẾN ĐIỀU KHOẢN 10)
DIỄN GIẢI CÁC YÊU CẦU TIÊU CHUẨN ISO 9001:2015 (ĐIỀU KHOẢN 6 ĐẾN ĐIỀU KHOẢN 10)

6954 Lượt xem

Tiêu chuẩn ISO 9001:2015 cung cấp cho các tổ chức các yêu cầu của hệ thống quản lý chất lượng với mục tiêu cuối cùng là đạt được sự hài lòng của khách hàng.
NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT VỀ THAY ĐỒI CỦA TIÊU CHUẨN HACCP CODEX PHIÊN BẢN 2020
NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT VỀ THAY ĐỒI CỦA TIÊU CHUẨN HACCP CODEX PHIÊN BẢN 2020

2476 Lượt xem

Những thay đổi chính trong tiêu chuẩn HACCP CODEX 2020 là gì? Doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh lĩnh vực thực phẩm cần lưu ý trong việc áp dụng Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm HACCP 
TIẾN SĨ SUNG HWAN CHO CỦA HÀN QUỐC ĐẢM NHẬN VỊ TRÍ MỚI CHỦ TỊCH ỦY BAN ISO TỪ THÁNG 1 NĂM 2024
TIẾN SĨ SUNG HWAN CHO CỦA HÀN QUỐC ĐẢM NHẬN VỊ TRÍ MỚI CHỦ TỊCH ỦY BAN ISO TỪ THÁNG 1 NĂM 2024

1106 Lượt xem

Việc xây dựng các hệ thống quản lý quốc tế  ISO & chứng nhận ISO theo bạn có quan trọng & cần thiết với các doanh nghiệp trong bối cảnh hiện tại không?  Hãy cùng lắng nghe trong thông điệp chào mừng nhận vị trí  Chủ tịch Ủy Ban ISO, ông Sung Hwan Cho đã chia sẻ suy nghĩ về cách ISO có thể tăng cường phạm vi tiếp cận của mình.
FSSC 22000 cấp giấy chứng nhận thứ 15.000
FSSC 22000 cấp giấy chứng nhận thứ 15.000

5228 Lượt xem

Tuần trước, FSSC 22000 đã đạt được một cột mốc mới về số lượng giấy chứng nhận được phát hành

Bình luận
  • Đánh giá của bạn