Tại sao cần phải chứng nhận Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018

Chứng nhận ISO 22000:2018, Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm có thể được thực hiện trong các tổ chức thực phẩm quy mô nhỏ, vừa và lớn từ tất cả các khía cạnh của chuỗi thực phẩm

Lợi ích của việc chứng nhận Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000 là gì?

Tổ chức Y tế Thế giới ước tính cứ 10 người thì có 01 người đổ bệnh và 420.000 người chết vì thực phẩm bị ô nhiễm mỗi năm. ISO 22000: 2018 hoạt động giúp phòng ngừa để giảm thiểu điều này bằng cách giúp các tổ chức thực phẩm thực hiện các hệ thống quản lý an toàn thực phẩm nhằm bảo vệ khỏi các mối nguy tiềm ẩn và nguy cơ dẫn đến ô nhiễm. Từ sự bùng phát vi khuẩn đến việc ghi nhãn không chính xác, các sản phẩm thực phẩm ô nhiễm có thể tác động tiêu cực đến niềm tin của khách hàng và người tiêu dùng đến doanh nghiệp và thương hiệu của bạn.

Các mối nguy về an toàn thực phẩm có thể xảy ra ở bất kỳ giai đoạn nào trong chuỗi thực phẩm nên việc kiểm soát trong toàn bộ chuỗi thực phẩm là điều cần thiết. Bằng cách kết hợp PDCA và tư duy dựa trên rủi ro để quản lý rủi ro kinh doanh với HACCP để xác định, ngăn ngừa và kiểm soát các mối nguy về an toàn thực phẩm, ISO 22000 giúp các tổ chức giảm thiểu rủi ro và cải thiện an toàn.

Chứng nhận tiêu chuẩn cung cấp lợi ích bổ sung cho các tổ chức trong toàn bộ chuỗi thực phẩm:

• Cải thiện kiểm soát các hoạt động an toàn thực phẩm

• Khách hàng, tuân thủ luật và quy định

• Thị trường tăng trưởng thuận lợi

• Tăng niềm tin của khách hàng, các bên liên quan và người tiêu dùng vào sản phẩm

• Cải tiến quản lý rủi ro

• Tích hợp với hệ thống quản lý ISO khác

Tại sao tiêu chuẩn ISO 22000:2005 được sửa đổi lên phiên bản ISO 22000:2018?

Kỳ vọng cung cấp thực phẩm an toàn, bền vững và có trách nhiệm với xã hội đã tăng lên đáng kể đối với lĩnh vực thực phẩm kể từ khi tiêu chuẩn được công bố lần đầu tiên vào năm 2005. Để giúp các tổ chức trong lĩnh vực thực phẩm quản lý những thách thức này, tiêu chuẩn đã được cập nhật. Ngoài ra, trong quá trình phát triển, tiêu chuẩn cũng đã thông qua Phụ lục SL. Cấu trúc cấp cao (HLS) được giới thiệu nhằm điều chỉnh quá trình thực hiện các hệ thống quản lý ISO để việc áp dụng nhiều hệ thống quản lý trong các tổ chức cá nhân trở nên dễ dàng hơn.

Những loại hình doanh nghiệp có thể được hưởng lợi từ tiêu chuẩn?

Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000 (FSMS) có thể được thực hiện trong các tổ chức thực phẩm quy mô nhỏ, vừa và lớn từ tất cả các khía cạnh của chuỗi thực phẩm như:

• Nhà sản xuất thực phẩm và nguyên liệu

• Người bán lẻ

• Người bán buôn

• Người sản xuất nông nghiệp

• Các nhà cung cấp vận tải, hậu cần và lưu kho

• Người đóng gói

• Nhà sản xuất thiết bị và bao bì

• Người phục vụ ăn uống

Cách ISO 22000 hoạt động

Một trong những điểm khác biệt chính giữa phiên bản 2005 và 2018 là cách cấu trúc nội dung quy định. Phụ lục SL được ISO phát triển như một khuôn khổ cho một hệ thống quản lý chung. Đây là khuôn khổ cho một hệ thống quản lý chung và kế hoạch chi tiết cho tất cả các tiêu chuẩn hệ thống quản lý mới và sửa đổi trong tương lai

Ngoài việc làm cho ISO 22000 và Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (FSMS) kết quả được tích hợp dễ dàng hơn với các hệ thống quản lý ISO khác, phiên bản mới của tiêu chuẩn còn dựa trên cách tiếp cận theo quy trình. Bằng cách kết hợp chu trình PlanDo Check-Act để quản lý rủi ro kinh doanh với HACCP để xác định, ngăn ngừa và kiểm soát các mối nguy về an toàn thực phẩm, ISO 22000 giúp các tổ chức giảm thiểu rủi ro và cải thiện an toàn.

Chứng nhận ISO 22000:2018

Điều này kết hợp cả quản lý rủi ro tổ chức và hoạt động thành một hệ thống quản lý. Về mặt tổ chức, cách tiếp cận này cung cấp cơ hội để xem xét tất cả những điều khác nhau có thể ảnh hưởng đến công ty của bạn, cả tốt và xấu. Điều này cho phép bạn sắp xếp thứ tự ưu tiên các mục tiêu của Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm FSMS để nó được triển khai theo cách có thể thích ứng với các tác động của những rủi ro này nếu chúng xảy ra. Về mặt hoạt động, tư duy và thực hiện dựa trên rủi ro của các nguyên tắc HACCP truyền thống gắn với quản lý an toàn thực phẩm. Những lợi ích tiềm năng của việc kết hợp tư duy dựa trên rủi ro, PDCA và cách tiếp cận theo quy trình bao gồm:

• Tập trung Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm FSMS và các hoạt động của bạn vào các quy trình có rủi ro cao hơn

• Hiểu các quy trình trong tổ chức của bạn phụ thuộc lẫn nhau như thế nào

• Sử dụng hiệu quả hơn các nguồn lực

• Cải thiện sự nhanh nhạy trong việc đáp ứng các yêu cầu của khách hàng mới và / hoặc đáp ứng các yêu cầu mới do khách hàng hiện tại thiết lập.

Các lời khuyên hàng đầu để áp dụng 22000 và chứng nhận hiệu quả cho doanh nghiệp của bạn

Hàng năm chúng tôi có tương tác với hàng nghìn khách hàng. Dưới đây là đề xuất của họ để tối đa hóa việc triển khai và chứng nhận của bạn.

  1. Cam kết của ban lãnh đạo là chìa khóa để làm cho Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm FSMS của bạn hiệu quả và thành công.
  2. Thông báo cho nhân viên về những gì đang diễn ra, tạo đội hoặc chỉ định người giỏi nhất vì điều này sẽ tăng động lực. Điều này có thể bao gồm một kế hoạch được truyền đạt tốt về các hoạt động và khoảng thời gian.
  3. Hãy suy nghĩ về cách các phòng ban khác nhau làm việc cùng nhau để tránh các lỗ hổng. Đảm bảo tổ chức hoạt động như một nhóm vì lợi ích của khách hàng và tổ chức
  4. Xem xét các hệ thống, chính sách, thủ tục và quy trình mà bạn đã áp dụng - bạn có thể đã làm được nhiều điều trong tiêu chuẩn và làm cho nó hoạt động cho doanh nghiệp của bạn.
  5. Nói chuyện với khách hàng và nhà cung cấp của bạn. Họ có thể đề xuất các cải tiến và đưa ra phản hồi về dịch vụ của bạn.
  6. Đào tạo nhân viên của bạn để thực hiện đánh giá nội bộ. Điều này có thể giúp họ hiểu rõ hơn, nhưng cũng có thể cung cấp phản hồi có giá trị về các vấn đề tiềm ẩn hoặc cơ hội để cải tiến.
  7. Và cuối cùng, khi bạn đạt được chứng nhận, hãy chúc mừng thành tích của bạn và sử dụng Con dấu đảm bảo của tổ chức chứng nhận KMR trên tài liệu giới thiệu, trang web và tài liệu quảng cáo.

Tìm hiểu thêm về Chứng nhận ISO 22000:2018 và quy trình Chứng nhận ISO 22000 tại đây

 * Liên hệ Tổ chức chứng nhận ISO Korea Management Registrar (KMR) để được tư vấn hỗ trợ về dịch vụ Chứng nhận ISO/ Đào tạo ISO

  KMR VIET NAM CO. LTD

  HCM: - Hotline:         028 3535 4350 or 0983 890 712

              - Zalo:            0983 890 712

           - Email:           kmarvn@kmr.com.vn

  HN:    - Hotline-Zalo: 0907 956 712 

           - Email:           saleshn@kmr.com.vn

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Tin tức liên quan

TỔ CHỨC KHÓA ĐÀO TẠO IATF 16949:2016 VÀ KHÓA ĐÀO TẠO 5 CORE TOOLS CHO CÔNG TY OTO VINA TỪ 09/09/2024 - 13/09/2024
TỔ CHỨC KHÓA ĐÀO TẠO IATF 16949:2016 VÀ KHÓA ĐÀO TẠO 5 CORE TOOLS CHO CÔNG TY OTO VINA TỪ 09/09/2024 - 13/09/2024

748 Lượt xem

Từ ngày 09.09.2024 đến 13.09.2024, KMR Academy hợp tác cùng Công ty OTO VINA tổ chức thành công khóa đào tạo Phân tích yêu cầu tiêu chuẩn và Đánh giá nội theo IATF 16949 và khóa đào tạo 5 Core Tools tại doanh nghiệp khách hàng.
Cấp Giấy Chứng Nhận Cơ Sở Đủ Điều Kiện An Toàn Thực Phẩm
Cấp Giấy Chứng Nhận Cơ Sở Đủ Điều Kiện An Toàn Thực Phẩm

4952 Lượt xem

Trong trường hợp các tổ chức, doanh nghiệp có một trong những giấy chứng nhận về Hệ thống quản lý An toàn thực phẩm như GMP, HACCP, ISO 22000,... thì không thuộc diện phải xin giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm từ cơ quan nhà nước
CHỨNG NHẬN ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001 CHO NGÀNH DỆT MAY VÀ NGUYÊN PHỤ LIỆU
CHỨNG NHẬN ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001 CHO NGÀNH DỆT MAY VÀ NGUYÊN PHỤ LIỆU

2672 Lượt xem

Ngành Dệt may và Nguyên phụ liệu cần áp dụng và chứng nhận những Hệ thống quản lý quốc tế ISO nào để đáp ứng yêu cầu khách hàng và gia tăng hình ảnh trong thị trường May mặc quốc tế đẳng cấp, khó tính và có yêu cầu cao về chất lượng sản phẩm?
NGÀY 13/12/2022 KMR TỔ CHỨC THÀNH CÔNG KHÓA ĐÀO TẠO NHẬN THỨC VỀ QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM CHO CÁN BỘ NHẬN VIÊN PV GAS D
NGÀY 13/12/2022 KMR TỔ CHỨC THÀNH CÔNG KHÓA ĐÀO TẠO NHẬN THỨC VỀ QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM CHO CÁN BỘ NHẬN VIÊN PV GAS D

891 Lượt xem

Ngày 13/12/2022 KMR đã tổ chức đào tạo thành công khóa học Nhận thức Quản lý An toàn thực phẩm cho cán bộ nhân viên của PV Gas D tại trụ sở Tòa nhà PV Gas Tower, Nhà Bè, TP. Hồ Chí Minh. Khóa đào tạo cung cấp kiến thức tổng quát về quản lý An toàn thực phẩm: Phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn HACCP. Cấu trúc pháp luật về an toàn thực phẩm tại Việt Nam. 
NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT KHI DOANH NGHIỆP MUỐN LẤY GIẤY CHỨNG NHẬN ISO 22000:2018
NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT KHI DOANH NGHIỆP MUỐN LẤY GIẤY CHỨNG NHẬN ISO 22000:2018

1613 Lượt xem

Giấy chứng nhận ISO 22000:2018 - Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm có thể được áp dụng cho bất kỳ tổ chức, doanh nghiệp nào trong ngành công nghiệp thực phẩm. Được thiết kế bởi Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế, áp dụng cách tiếp cận HTQL Chất lượng đối với an toàn thực phẩm
TIÊU CHUẨN QUẢN LÝ BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU – CHUYỂN ĐỔI PHÁT THẢI RÒNG BẰNG 0: ISO 14068-1:2023 PHẠM VI VÀ CÁC THUẬT NGỮ
TIÊU CHUẨN QUẢN LÝ BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU – CHUYỂN ĐỔI PHÁT THẢI RÒNG BẰNG 0: ISO 14068-1:2023 PHẠM VI VÀ CÁC THUẬT NGỮ

1815 Lượt xem

Tài liệu quy định các nguyên tắc, yêu cầu và hướng dẫn để đạt được và chứng minh tính trung hòa carbon. Đồng thời cung cấp các thuật ngữ được sử dụng liên quan đến tính trung hòa carbon và hướng dẫn cần thiết để đạt được và chứng minh tính trung hòa carbon
ĐÀO TẠO THÀNH CÔNG TIÊU CHUẨN IATF 16949:2016 VÀ ISO 14001:2015 CHO CÔNG TY OTO VINA TỪ 24/7/2023 ĐẾN 12/8/2023
ĐÀO TẠO THÀNH CÔNG TIÊU CHUẨN IATF 16949:2016 VÀ ISO 14001:2015 CHO CÔNG TY OTO VINA TỪ 24/7/2023 ĐẾN 12/8/2023

1380 Lượt xem

KMR Academy đã tổ chức đào tạo thành công khóa học Tiêu chuẩn IATF 16949:2016 và ISO 14001:2015 cho nhân viên Công ty OTO VINA vào ngày 12/08/2023.
KMR đã tổ chức và đào tạo khóa CHUYÊN VIÊN TÍCH HỢP CÁC HỆ THỐNG QUẢN LÝ ISO 9001:2015 - ISO 14001:2015 - ISO 45001:2018 (4 ngày 05-06/12 & 12-13/12)
KMR đã tổ chức và đào tạo khóa CHUYÊN VIÊN TÍCH HỢP CÁC HỆ THỐNG QUẢN LÝ ISO 9001:2015 - ISO 14001:2015 - ISO 45001:2018 (4 ngày 05-06/12 & 12-13/12)

1303 Lượt xem

Khóa đào tạo ISO tích hợp giúp học viên hiểu rõ tổng quan hệ thống ISO tích hợp, áp dụng và soạn thảo tài liệu, đánh giá nội bộ để xây dựng hệ thống.
VIỆC TƯ VẤN CHỨNG NHẬN ISO 45001:2018 CÓ THỂ GIÚP DOANH NGHIỆP CỦA BẠN PHÁT TRIỂN NHƯ THẾ NÀO?
VIỆC TƯ VẤN CHỨNG NHẬN ISO 45001:2018 CÓ THỂ GIÚP DOANH NGHIỆP CỦA BẠN PHÁT TRIỂN NHƯ THẾ NÀO?

1456 Lượt xem

Tính linh hoạt mà tiêu chuẩn ISO 45001:2018 cho phép các tổ chức thực hiện Hệ thống Quản lý An toàn & Sức khỏe Nghề nghiệp khiến việc đạt chứng nhận ISO 45001:2018 trở thành lựa chọn tốt nhất để thể hiện cam kết của tổ chức đối với vấn đề sức khỏe và an toàn của người lao động.

Bình luận
  • Đánh giá của bạn